FÄRSK PASTA MED LAX & GRÖNSAKER💚
Detta går så fort att göra och mycket gott. Enkelheten vill vi ha och inte behöva lägga massa av tid i köket.
Koka upp vattnet med lite olja till pastan och lägg i pastan samtidigt som du steker på laxen. Tar ungefär lika lång tid. 2-5 minuter😊
Kryddade laxen med bara citronpeppar och när pastan var klar så strödde jag bra över med lite flingsalt.
Grönsaker jag använde är- gurka, morötter, körsbärstomater, mini bladspenat.
Gurka och morötterna tärnade jag. Tomaterna delade på 4:a små bitar.
Har du småbarn så kan jag rekomendera att ha riven morot istället. Tärnade morotsbitar kan lätt sväljas hela och ev sättas i halsen. Lättare att tugga än hårda morotsbitar.
Om barnen kan hjälpa till att göra grönsakerna så kan det bli lättare att barnen äter av grönsakerna:) (inga garantier förstås)
Precis som oss vuxna så känns det lättare att få i sig maten om vi vet vad den innehåller och man fått göra maten. Barnen älskar att få vara delaktiga i vardagssysslorna👍🏻
Spenaten hackade så får man fram mer smak.
Färska örterna var basilika och koriander som jag hackade.
Hacka medans du kolar pastan och steker på laxen. (Låg värme)
Blandade ihop grönsakerna och örterna med varandra för att sen hälla över cashewnötter som jag hackat sönder i mixer.
Halva tallriken med grönsaker och liten mängd färsk pasta och 1 laxfile.
Lycka till👍🏻
