Surdegsbröd med äpplen och valnötter!
Det här brödet är min älskling. Det blir så jädra saftigt och härligt och smaken av både äpplen och valnötter är fantastisk! Nu var det länge sen jag bakade bröd med gluten men faktum är att just surdegsbröd, där degen fått jäsa i minst 12 timmar innehåller nedbrytningsenzymer som underlättar matsmältningen och om du är […]
Det här receptet MÅSTE ni bara göra ikväll!
Vad sägs om att vakna upp imorgon bitti och bara slänga in en plåt med frallor i ugnen? Noll ansträngning och såååå härligt med nybakat till lördagsfrullen! Recept.nu och jag, varsågoda, Kalljästa frallor! KALLJÄSTA FRALLOR 3 dl ljummet vatten 2 msk olja 20g jäst 1 tsk salt 1 msk honung 5dl dinkel+2 dl […]
Ett härligt surdegsbröd med frön!
Min surdeg har fått liv igen och bubblar som värsta nyårsskumpan! Så jag bara geggade ihop en deg med dom mjölerna och frön jag hade hemma, glömde bort att degen jäste i kylen, kom på det efter två dygn och slängde deghögen på plåten, snittade, gräddade… Det blev såååå gott!!! 1 stort bröd 5 dl […]
Lite härligt surdegsbröd till frukost?
Fick en surdeg över från inspelningen i förrgår som har legat i kylen sen dess och mognat. Gräddade den igår kväll. Det sköter sig självt, det är det som är så jäkla härligt med bröd som jäser länge! Recept har ni här! Härlig start på fredagen!
Frökex
Nu när min lilla detoxperiod har satt igång så passar dom här frökexen perfekt! Glutenfria, sprängfyllda med nyttiga fetter, mineraler och vitaminer! Att dom är sjukt goda skadar knappast 🙂 Perfekt att ha ett gäng av hemma och bara äta som dom är. Receptet finns även i min bok för er som har den. Många […]
Vörtbröd
Min favorit på julbordet är hårt bröd med julskinka och ett rejält lager grovkornig starksöt senap! Och självklart ett glas julmust till, sen klarar jag mig, hahaha! Jag tar sällan mjukt bröd med skinka men bakar alltid två rejäla vörtlimpor varje jul. Jag tycker om när man har russin i degen men dom glömde jag […]
Bröd i gjutjärnsgryta!
God morgon! Ni vet att jag älskar bröd! Bra råvaror, surdeg, lång jästid och så avsluta med att grädda brödet i en gjutjärnsgryta! Det är kärlek. När man gräddar brödet i grytan på det här sättet med lock på så behålls saftigheten mycket längre och när man öppnar locket när tiden är inne så är […]
Tortillas
Tacos är snart Sveriges nationalrätt! Jamen det är ju så gott och så går det att variera så oändligt. Baka dessutom bröden själva, det är löjligt lätt! En kul grej att göra med hela familjen! Ca 12 bröd 6 dl vetemjöl 1 dl majsmjöl 1 dl neutral olja 1/2 msk salt 3 dl ljummet vatten […]
Solrosbollar
Dom här små bröden är perfekta att ha ett gäng av i frysen. Dom går åt snabbt både till frukost och mellis. Jag gör alltid dubbel sats. Antal: ca 25 st 20g ekologisk jäst 7 dl vatten 2 ägg 1 msk salt 1.5 dl mörk bröd sirap 1.3 kg rågsikt 1 dl krossade linfrön 3 […]
Ett riktigt härligt knäckebröd!
På imorgon ska vi på kräftskiva och vi kör knytis alla familjerna. Älskar sånt! Jag ska bidra med knäckebröd, baguetter och en efterrätt. Efterrätten har jag inte klurat ut än men knäckebrödet gjorde jag igår och det blev kanoooooon! Ca 80 små bröd 10g ekologisk jäst 4 dl ljummet vatten 2 tsk salt 2 tsk […]