Månad: februari 2014

Thihooooooooooo!!! Jag längtar som en galning! Det är äntligen dax att anordna min årliga SemmelBombastic! Så här ser planeringen ut..51 pers kommer, varav 23 är barn så det blir livat i holken, underbart!!! Nu ska jag ner i köket och förbereda lite innan jobbet. Jag har inte tid att massera idag, jag måste ju BAAAAKAAA!!!

Det här receptet fick jag av en vän för ett tag sen och det är såååå bra! Matig, mustig, rejäl soppa! Jag gör som vanligt dubbel sats så jag kan frysa in till matlådor, det gillar jag! Ca 12 portioner 1 kg morötter 3 gula lökar En bit ingefära, 4 msk riven Olja att steka […]

Jag har en Ankarsrum köksassistent hemma. Den är bra och jag använder den jättemycket men det är en sak med den som irreterade mig varje gång jag använder den funktionen. När man ska vispa nåt så måste man byta bunke till en som har en pinne i mitten där vispen jobbar ifrån. Alltså, vispen jobbar […]

Idag var jag hemma med kidsen för Melwin hade ont i halsen igår kväll. Bäst att ta det lugnt en dag så man motar den lille Olle i grind. Han kollade på Dora i morse och dom bakade en mjuk kaka med blåbär i. ”Om vi ska va hemma idag, kan vi baka en sån […]

Ca 14 stora eller 40 små 25g blå jäst 5 dl mjölk 150g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 1 ägg 1 dl kakao 15 dl vetemjöl special (900g) 1 tsk salt Nougatfyllning: 100g hasselnötter 2 dl florsocker 200g ljus choklad Mockagrädde: 5 dl vispgrädde 2 tsk nescafepulver 2 msk florsocker 1. Lös jästen i mjölken […]

Jamen hörni, jag måste ju bara baka nåt gott ikväll, så här första dagen på Loppis! Iiiiiiiiiih!!! Det börjar närma sig semmeldagen så jag fortsätter att testa nya smaker när det gäller den älskade klassiska bakelsen. Jag tänkte brassa loss med en härlig chokladsemla fylld med nougat och spritsad mockagrädde på, låter finfint i mina […]

Idag börjar jag blogga på Loppi.se! Ååååh vad kul det ska bli! Jag har längtat ett bra tag nu och det har kliat i fingrarna! Kom gärna med frågor gällandes bakning eller dela med er av bra tips i köket! Man blir aldrig fullärd och den som säger det ljuger, hehe.. Här kommer en intervju mellan mig […]

Här kan ni läsa resultatet från Aftonbladets semmeltest 2014!

Idag blev jag inbjuden av Aftonbladet att sitta i juryn för att utse Stockholm bästa och sämsta semla! Vi satt och dissekerade hejvilt och mumsade på alla möjliga sorters semlor, stora, små, torra, fluffiga, underjästa, fantastiska, bedrövliga, vilken semla var bäst?Imorgon kommer det publiceras i Aftonbladet, både i tidning och webb.Mina jurykollegor var Mia Öhrn, […]

Ca 60 st 3 dl vatten 100g smör 2 dl vetemjöl 3 ägg Fyllning: 1 dl Nutella 1/2 dl jordnötssmör 3 dl grädde Florsocker 1. Smält smöret och tillsätt vattnet, koka upp.2. Tillsätt mjölet och vispa ordentligt tills degen släpper kastrullens kanter. Fortsätt ”rosta” mjölet 2 min till och ställ sen åt sidan för att […]