Paleo kladdkaka!
Jag har skrivit om Paleo för länge sen och här kommer ett suuuuuuveränt recept på en saftig, kladdig, supergod kladdkaka! Paleo är stenålderskost och är helt fri från gluten och mjölkprodukter då man äter sånt som människan hade tillgång till innan jordbruket såsom nötter, bär, frukt och grönsaker. Jag gillar verkligen tänket med Paleokost. Rent och lättsmält för kroppen helt utan kemiska ämnen och konserveringsmedel.
En kladdis.
20 urkärnade dadlar
4 ägg
2 dl mandelmjöl
1.5 tsk bakpulver
4 msk kokosfett
1.5 dl kakao
1 tsk salt
1 dl hackade nötter
1. Mixa dadlar och ägg till en slät massa.
2. Blanda i resten av ingredienserna och rocka loss med stavmixern lite till.
3. Smörj en 22cm springform klädd med bakplåtspapper med kokosfett och strö med kokosflingor. Häll i smeten och grädda i 200 grader i ca 20 min. När du skakar formen lite lätt så ska det guppa lite lätt i mitten. Ställ formen att svalna nån kvart på bänken och släng sen in i frysen så den sätter sig. Tag fram 30 min innan servering och njut med jordgubbar till!
Receptet är inspirerat av min älskade vän Fredrik Nylén! Han bakar en hel del Paleo men också en massa andra godsaker! Ni måste kolla in hans blogg för härlig inspiration!
Mixa ägg och dadlar slätt.
Smält kokosfettet i kastrull eller micro.
Mixa ihop allt!
Bred ut jämnt.
Strö på lite hackade nötter innan gräddning!
Hej
GRATTIS på efterskott. Hoppas att du får det riktigt mysigt även på lördag. Jag skulle vilja ha vanlig kladdkaka recept. Eller har du lagt ut det tidigare?
Hej!
Tack, det var en härlig födelsedag! 🙂
Jag lägger ut det andra receptet imorgon, ok? På vanlig kladdig härlig kladdkaka! Bästa bästa! Håll utkik!
Kram!
Mmm! Grattis i efterskott finis. Åh kanon, är så sugen på kladdkaka.. kikar in imorgon!
Kram från mig & tvillingarna
Och kram till er!!!
Kan man byta ut kokosfettet mot nån annan fett?
Du kan köra en vanlig neutral olja istället, det blir nog finfint!
Lycka till!
Åh så härligt med en paleo-kladdkaka!! Jag har aldrig mått så bra i hela mitt liv som på paleo-mat, så bra man kan hitta bra recept på sötsaker när barnen efterfrågar lördagsgodis 🙂 Tack för det!