Älska att baka

Jag ställde klockan på 05.00. För idag smäller det! Loppievent Food & Lifestyle!!! Härligt! Jag har lovat att baka bullar och dom måste vara dagsfärska. Milou vaknade 04.15 och jag bar in henne till oss så hon kunde somna om. Hon somnade men inte jag så jag tassade ner i köket och satte bulldegen. Jag…

Men först ett bra recept på finfin bulldeg! 25g blå jäst 5 dl gammeldags mjölk 1 msk kardemummakärnor 1 ägg 2 dl strösocker 13-15 dl vetemjöl Special 150g rumsvarmt smör 1 tsk salt Fyllning: 150g rumsvarmt smör 1.5 dl rörsocker 1 msk vaniljsocker 3 msk kanel Pensling: 1 dl vatten 1 dl strösocker pärlsocker, strösocker…

Jag och Fredrik i vår monter på Lakritsfestivalen. 10 000 besökare kom och besökte mässan! Folk var så glada och härliga och kom fram och diskuterade bakning, köpte bok och käkade vår chokladtårta med lakritsfyllning! 5 kandidater kvar på slutet att rösta på. Vilken lakrits skulle bli årets bästa? Salmiakkolan från Desserter utan Gränser vann!…

Tjihooooo! Bättre sent än aldrig men idag blev det äntligen av och folket vällde in, stora som små, uuuuuunderbart!!! Förberedelser töm faten nu för tusan! Jag älskar att bjuda på storfika och se folket mumsa gött! Hahaha, normala nyllen! Milou mös omkring från famn till famn och njöt som en tok. Resten av kidsen ockuperade…

Hahaha, shit vad jag har bakat semlor dom senaste två månaderna! Efterfrågan har varit så stor, folk älskar verkligen den heliga semlan =) Men idag är det grand finale och sen kommer det ta mig tusan dröja innan jag bakar härligheterna igen. Eller just det…på söndag kör jag mitt efterlängtade SemmelBombastic , hahaha, hääääärligt, ÄNNU…

Ca 20 semlor eller 2 kransar 25g blå jäst 5 dl mjölk 1 msk kardemummakärnor 1 ägg  2 dl strösocker 150g rumsvarmt smör Ca 15 dl vetemjöl Special (900g) 1 tsk hjorthornssalt 1 tsk salt Pensling: 1 ägg Mandelmassa: 200g sötmandel 2 dl strösocker 1 dl grädde Garnering: 5 dl vispgrädde  Florsocker   1. Lös…