Ett recept av Johan Sörberg
(Foto: Robin Persson/7:an)
400g vatten
680g vetemjöl
30g jäst
16g salt
16g socker
Topping:
Valfria frön
1. Lös upp jästen i vattnet och tillsätt alla övriga ingredienser och jobba ihop till en smidig deg.
2. Dela 10 bitar och runddriv. Låt vila 10 min.
3. Gör ett hål i mitten på varje del och jäs 30-40 min.
4. Sjud upp vatten i en djup panna och låt dom sjuda 1 min på varje sida.
5. Tag upp, pensla med ägg och strö över toppingen.
6. Grädda i 210 grader i 15-20 min tills dom har en gyllenbrun färg.
Hej gumman du var är det för svarta frön som är på bilden?
Kram jessica