Fisk är ju så bra så bra. Och gott!
Här är ett barnsligt enkelt recept som går snabbt och uppskattas av både stora och små!
4 port
4 st laxfileer
Citronpeppar
Flingsalt
Saft av en citron
4 msk pesto
1. Smörj en ugnsfast form och lägg de upptinade/färska filéerna bredvid varandra.
2. Gnid in dom runt om med citronpeppar och flingsalt. Släng över en skvätt citronsaft.
3. Bred ett lager pesto per filé och stoppa in formen i ugnen. 200 grader i ca 12 min, tills filéerna preciiiiis blivit klara i mitten. Skopa över lite olja från botten av formen över filéerna.
Jag har en expressås som passar så bra till fisk. Blanda 1 dl creme fraiche med 1.5 msk sweet chilisås 🙂
Klart!
Servera med potatis, ris, rotgrönsaker i ugn, quinoa eller bara härlig sallad!
Mums så gott, lax är helt fantastiskt gott! Kram
Jamen visst är det supermat!
Jag är inte så bra att tillaga fisk men det kommer och lax är tacksamt