Kategori: Paj, pizza & gratäng

  God förmiddag! Ni har efterfrågat lite mer mattips till småfolket så här kommer det. Våra barn är som jag nämnt väldigt kräsna, men aptiten beror mer på humör och dagsform än på vad det är som serveras. Vi försöker att inte göra för stor grej av det men det är klart att livet blir lite enklare om barnen äter maten som […]

  God morgon på er! Här kommer två goda och lättlagade rätter som vi tipsade om i gårdagens Metro. En vegetarisk lasagne och en kycklinglasagne. Trevlig helg! Kycklinglasagne, 4 pers. 4 svenska kycklingfiléer 4 soltorkade tomater i marinad 150 g bladspenat 2 msk kycklingfond 500 g krossade tomater 2.5 dl kelda ostsås 1 dl vatten salt och […]

Hej! Här kommer dagens middagstips i (spring-) form av en Broccoli & ädelostpaj, en LCHF-paj, eller bara en god paj utan själva pajskalet. Jag har aldrig gillat pajskal, varken till dessert- eller matpaj. Ni förstår ju hur tufft jag har haft det i livet med detta handikapp. Men det finns hjälp att få. Jag gillar […]

    Hepp på er! Våra barn och mat är en oförutsägbar kombination. De är bestämmda, kräsna, okonsekventa, spiller, kastar, kladdar och vill inte tvätta händerna. De är alltså ungefär som barn är. Man vet aldrig riktigt vad som gäller, det som hyllas ena dagen ratas den andra och vi försöker att inte göra för stor grej av […]

Här kommer lite mer Baba Ganoush  i en kylskåpsrensning till kvällsmat. Aubergine & skinkpizza på grov botten. 4 små, grova tortilla bröd 200g skinka eller bacon 4 stora skivor aubergine citronjuice salt & citronpeppar Salta aubergineskivorna och låt  dra lite. Stek på dem på bägge sidor i olja så att de får lite yta. Smaksätt med salt, […]

Först, tack för att ni röstar. Jättetack! Jag blir så glad, och tävlingssinnet som bara kommer från ingenstans får aningen mer ro. Jag kommer tjata ännu lite mer för man kan rösta ända till på torsdag (här röstar ni) Sen vill jag tipsa om den här tonfiskpastejen som jag skrev om när vi gjorde sushi. Den har kommit […]

Hej sköna fredag! Det är flera av er som har efterfrågat tips på bra kok/matböcker. Så jag tänkte slå två banaflugor i samma smäll och tipsa om helgmaten från en bra bok. Så vi avslutar vår temavecka med äpplen med några rätter ur den trevliga boken med namnet just Äpplen ( Albert Bonnier Förlag, Kråke Lithander och Pelle Bergström). […]

  God förmiddag på er! Jag är väldigt förtjust i ruccola, denna peppriga sallad. Egentligen har den faktiskt ett svenskt namn som är senapskål vilket jag tycker låter jättegott. Tror att det nästan är samma art i alla fall. Det enda trista med ruccolan är att den blir dålig så snabbt. Enligt råden så skall den […]

Gårdagens middag, Paj med blomkål, kassler & pepparrot. Skal 125 g smör, skuret i tärningar. 2-3 dl mjöl 1 dl finmalda valnötter 2 msk kallt vatten lite salt Fyllning & äggstanning 1/4 blomkålshuvud 300 g kassler 1 gul lök 1 palsternacka, riven 200 g smakrik ost 3-4 ägg beroende på storlek (brukar inte skriva så, […]

  Gulaschsoppa eller gryta är en sådan där rätt som jag aldrig kan få nog av. Är det kallt ute, och det finns på menyn så väljer jag oftast det. Och man behöver inte åka på på skidsemester för att hitta den utan finns ofta med på kaféernas lunchutbud, i alla fall vintertid. Dock är det nog oftast tyvärr […]