Elsies päron

Hepp! Här kommer gårdagens snabba burgarmacka. Burgare 500 g svensk nötfärs 2 gula lökar, hackade 1-2 ägg 1 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 dl majs salt, peppar och oregano mer krydda – här var det ca 2 msk grillsauce smör till stekning Mer tips på smak och fyllning dijonsenap chili parmesan svamp riven morot enbär fetaost…

Hej fredag! Här kommer förslag på den goda och lyxiga förrätt som vi tipsade om i förra veckans Metro. Oxfilé är som bekant ganska dyrt och kan även vara svårt att skära fina tunna bitar av. Jag tycker att det bästa är att gå till en chark och köp precis så mycket ni vill ha och be dem…

  Hej fredag! Här kommer dagens snabba, enkla och så galet goda middag! Ni vet när man suktar efter att sätta tänder i något och ta ett stort bett. Det finns inte tid för bestick utan man vill äta med händerna, hålla i maten, kladda och spilla. Ibland sitter vi på diskbänken och äter. Fredagstrött och fredagsmys med biffsallad i ena handen…

  Hej fina oktober! Nu inleder vi perioden när vi kan sätta ordet mustig framför all mat. Lite tända ljus och något mustigt, det är det enda vi behöver. Och äpplen förstås, jag staplar lådor fyllda med äpplen just nu och måste skaffa tid för must, mos, chutney och allt annat som står på min lista. Äppelstressen…

God morgon! Här kommer dagens husman i form av en limpa köttfärs. Köttfärslimpa, en stor eller två mindre (6-8 portioner) 1 kg nötfärs 2 ägg 3 dl mjölk 1 dl ströbröd – gör eget, se tips nedan lite fond om man vill, grönsaksfond eller oxfond salt och peppar 1 gul lök några vitlöksklyftor 1 ask färskost,…