Släta och smöriga saffransbullar med mandel och havtorn
God dag! Här kommer lite mer saffransbak, denna gång Släta bullar toppade med hackad mandel och Smörbullar fyllda med Havtornsylt. Havtorn och saffran var en spännande kombo, fast kanske egentligen att den kändes snyggare än den smakade. JämtTinas Havtonssylt är riktigt fin, men kombinationen blev nog två för starka deltagare. Så skulle jag göra det […]
Julgalt, Lussekatt, Julkuse & Julvagn
Saffran är en sådan där smak som jag inte riktigt kan bestämma mig för vad jag tycker om. Vacker, dekorativ och stämningsfull är den i alla fall. Så här kommer det lite mer gula skönheter. Saffran är som bekant dyrt så man kanske inte slösar så mycket med det. Det är även väldigt […]
Äppelrapport del II – Kanel & äppelbullar
Tänk om det här kunde få vara en röd dag, en ledig kanelbulle dag när alla fick vara hemma och baka eller bara äta kanelbullar. Enda regeln kunde vara att man inte fick stressa kring det, alltså strunta i tvätt, städ och alla måsten. Man var tvungen att göra det tillsammans med vänner man inte träffat […]
Smörbullar, sockerbullar & kardemummabullar
God morgon! Hur fint är det inte med bullar? Känns som att det bara har en kär, självklar plats hos oss. Hembakade bullar, de träffar oss rakt i hjärtat. Det spelar inte alls någon roll om de blir torra som fnuske och att en sådan där köpegiffel som håller i flera år egentligen var godare fast vi inte […]
Morotsmuffins med valnötter & vetegroddar
Godmorgon på er! Här kommmer muffinsen till 11-kaffet som idag är Morotsmuffins med valnötter och vetegroddar. Vetegroddar är helt enkelt själva grodden i vetekornet, den som gror och sen skall bilda en ny växt när det kommer i jorden. Därför är de fullproppade med nyttigehter och himla tacksamma att ha med i: bröd musli & gröt pajskal pannkakor […]
Citronbullar & Melodikrysset
God dag på er! På en regnig torsdag behöver man bullar. Så här får ni det. Bullar. Till er. Med citron. Hejdå. Citronbullar 50 gram jäst 150 gram smör 4 dl mjölk 1 dl äppelmos (den däringa hemmagjorda ni vet med citron&kanel) 1/2 tsk salt 1 dl socker ½ dl lemoncurd 1 ägg c:a 1,5 liter vetemjöl […]
Miniäppelbullar till 11-kaffet
Godmorgon på er! Här kommer det små naggande goda miniäppelbullar. Sätt igång nu så hinner ni till 11-kaffet! Trevlig måndag! Miniäppelbullar 50 g jäst för söta degar 150 g smält smör 2 dl äppelmos (samma enkla äppelmos som tidigare) 1.5 dl kvarg (eller kesella) 1 dl ljus sirap 2 krm salt ca 14 dl vetemjöl special (eller tills […]