Månad: november 2012

  Hej Fredag! Dagens helgtips kanske är en rätt som ni tröttnat på vid det här laget, men den är ju så tacksam. Det är en av rätterna  jag gör när jag inte hinner laga mat. Det låter bakvänt men så är det faktiskt. Denna variant bakades med gullök, vitlök, palsternacka och hoisinsauce och åts i sallads/wrapsformat. Jo det […]

  Jomen advent till helgen, som jag nog nämnt några gånger. Vi ska ha bakfiesta, som jag också nämnt några gånger. Så vad behöver man för ett bra bak? Egentligen inte så mycket mer än nödvändigheterna, men vill man så kanske man kan få tillföra i alla fall något nytt till den där jullådan (som […]

Hej på er! Minns ni Anders & Cino som jag skrivit om tidigare. Paret som drog till Toscana och gjorde det många av oss bara drömmer om. De är som ni kanske också minns tillbaka i Sverige och nu till helgen har de julbasar som jag vill tipsa. Den är i Stockholm och man kan […]

  Dagens middagstips, Linsgryta med chili & fetakräm vid sidan om. 3 dl röda linser 2 finhackade solo vitlökar 2 morötter ½ purjolök 1 gul lök 500 g krossade tomater vatten – späd till önskad konsistens 2 grönsaksbulljongtärningar olja 2 dl matlagningsgrädde eller kokosmjölk kryddor – salt, peppar, paprikapulver, spiskummin Skala, skiva och hacka grönsakerna. Fräs […]

Till helgen smäller det, eller det har väl småputtrat igång ganska länge nu. Det verkar inte vara lika viktigt det här med att man inte skall/får/bör ställa fram adventsstakar, stjärnor och kalendrar förens första advent. Visst var det väl lite viktigare förr? Jag vill minnas att vi hemma hos oss hade någon form av julstämningsstegring som […]

  God förmiddag regniga Sverige. Här får ni lite tips inför måndagslunchen, kanske är det någon som tänker unna sig en extra lång lunchrast idag? Överaska både sig själv och jobbet med lite finlir? Eller?  Ni/vi andra får i alla fall smaska på lite matbilder. Lammytterfilé med svamphollandaise, timjan, potatiskaka med det fina namnet miles fuille & rödvinssås. […]

Då sitter vi på tåget igen och 24-timmars skön Malmötrip är avklarat. Trötta, nöjda och fulltankade med kompisenergi åker vi hem. Dålig uppkoppling på tåget igen men här kommer de bilder jag lyckades ladda upp från gårdagens middag.  Det blev en kväll på trevliga stället Bastard på Mäster Johansgatan 11. Robust, avslappnat,saluhalliknande ställe som faktiskt påminde en del om […]

God dag! Jag och kompis Theresa sitter på tåget mot Malmö för att besöka kompis Lovisa och hennes lille, lille knodd. Ingen vidare täckning här på tåget så dagens mellanmålstips, Ostkaka, får bli en hänvisning till ett gammalt recept som ni hittar här. Återkommer med mer Malmö. Trevlig lördag på er!

Här kommer dagens snabba middagstips från gårdagen, Laxburgare med ägg & kaviarsås. Laxburgare 500 g laxfilé, skuren i små bitar ½ finhackad rödlök 1 msk finriven pepparrot 2 ägg 2 dl kesella 2 msk maizena salt & svartpeppar smör Kör lax, rödlök, pepparrot, ägg, kesella, maizena, salt och peppar i mixern. Forma till burgare med […]

Här kommer dagens lunchtips, och det är mer i ögongodiskategorin idag. För er som missade gårdagens avsnitt av Historieätarna så går det i repris idag, mitt i lunctimmen, 12.30 på Svt (eller på Svtplay när ni har tid). Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i svensk 1970-tals anda med allt vad det innebär. Den tidstypiska maten som aladåber, gelatin, […]