Elsies päron

  Hepp! Här kommer dagens snabba salladstips. Funkar fint som en ensamrätt, eller kanske ihop med något gott grillat. Trevlig fredag! svarta bönor gorgonzola rödlök, helst färsk spenat citron zest + juice rostade frön (här var det pumpa) olivolja lite färska örter om man vill salt & peppar Skölj, hacka, skiva, smaka av och ät.…

    Hepp på er! Våra barn och mat är en oförutsägbar kombination. De är bestämmda, kräsna, okonsekventa, spiller, kastar, kladdar och vill inte tvätta händerna. De är alltså ungefär som barn är. Man vet aldrig riktigt vad som gäller, det som hyllas ena dagen ratas den andra och vi försöker att inte göra för stor grej av…

Här kommer dagens snabba middagstips & kloka visdomsord Kycklinggryta med kokos & koriander, 4 personer 400 g kycklingfilé (eller quorn, soja, biff, lax, falukorv…) 2 morötter 1 broccoli 1 gul lök 1 solovitlök 1 hönsbuljongtärning rapsolja 1 msk röd currypasta 1 burk kokosmjölk 2 tsk thailändsk fisksås (kan uteslutas) färsk koriander Skölj, skala och skiva grönsaker.…

God förmiddag! Här kommer dagens snabba middagstips, Risnudelsallad med grönsaker & vårrullar. Här frästes grönsakerna på vilket man inte behöver men ger god smak. Vill man hellre ha dem naturella, lättkokade eller ångkokade så gör en mer smakrik dressing, exempel på det nedan. Vårrullarna här var köpta, men är inte så krångligt att göra själv som…

  Här kommer dagens middagtips, en wok, eller kanske en fräs är mer korrekt namn.Att woka i en vanlig stekpanna, eller med en wokpanna på en vanlig spis fungerar såklart men det blir ju inte riktigt samma sak som gasspis. Att ha gaslåga ger en högre, jämnare hetta ända upp på kanterna, och det går…