Elsies päron

Ibland räcker inte tiden till och då är det bra med genvägar. Idag är en sådan dag så här kommer dagens snabba genvägsmiddag. Snabbt, enkelt, lätt att variera och i alla fall våra barn gillar det. Pastafjärilar med broccoli & rökt renost 4port. kokade pastfjärilar 2 lättkokade broccoliknippen ½ finstrimlad purjolök 2 dl mjukost med smak av rökt renost (eller vilken…

Godmorgon! Vi är hemma från Älmhult och mellanlandar i Göteborg för att snart åka vidare mot Lidköping och Götene. Sen tillbaka hem för att ha nyårsfirande hemma hos oss. Det är märkligt att jag varje år tänker att mellandagarna är så många, att det är så mycket som man skall hinna. Barndomsuppfattningen hänger liksom kvar, sommarlov och jullov är…

Här kommer lite mer Baba Ganoush  i en kylskåpsrensning till kvällsmat. Aubergine & skinkpizza på grov botten. 4 små, grova tortilla bröd 200g skinka eller bacon 4 stora skivor aubergine citronjuice salt & citronpeppar Salta aubergineskivorna och låt  dra lite. Stek på dem på bägge sidor i olja så att de får lite yta. Smaksätt med salt,…

Godmorgon! Dagens middagstips platsar i kategorierna barn, vardag, snabbt, billigt, äpplen och mycket näringsrikt. Blodpudding kanske inte är allas favorit, och man kan inte alltid styra vad man gillar. Däremot kan man pröva det i lite nya tappningar, det kanske inte måste ha exakt samma form som det var i skolmatsalen eller någon annanstans. Två snabba varianter. Ovan är det utstansade…

Här kommer dagens middagstips, Korv med bröd. Snabbmat & helfabrikat?. Hajjemen! Grön coleslaw 1/4 vitkålshuvud, ganska litet 2 morötter 1 avokado majonäs dijon salt & peppar Skiva/hyvla vitkål och morot tunt. Salta, peppra och blanda. Låt stå en stund om det finns tid så att saltet mjukar upp kålen. Annars kör det i degblandaren med blandkroken eller krama…