Elsies päron

  Jag skrev om min gammelmoster Märtas pepparkaksrecept för ett tag sedan, och för allt jag vet så kanske det egentligen är direkt hämtat ur Ica-kuriren, kanske inte alls har något med moster Märta att göra. Fast det spelar verkligen ingen roll, för det är sådan himla känsla och värme i receptet. Alla har antagligen lite familjerecept…

Ja, jag gillar äpplen. Och om det kanske finns någon mer som gör det så tänkte jag tipsa om en bok. Dels är det en fin bok, fint tema,fina bilder och dels gillar jag Kråke Lithander, som är en av författarna tillsammans med några andra gästkockar. Pelle Bergström har fotograferat. Jag gillar matkreatörer som känns på riktigt,…

Tänkte tipsa om några kokböcker som antagligen inte är helt obekanta. Hemmabagaren Martin Johanssons bok om surdegsbröd är kanonbra. Han skriver och bakar på ett mycket lättbegripligt och okomplicerat sätt. Raka motsatsen kanske man kan säga om näste bagare i ledet, Jan Hedh, mästerkonditor och fantastiskt inspirerande, men kanske inte den mest okomplicerade. Fast han ger…