Italienska köttbullar med citron, persilja & parmesan – Elsies päron
kristin

Elsies päron

Annons

Italienska köttbullar med citron, persilja & parmesan

Zest

Här finns detta inlägg uppdaterad på nya bloggen, Italienska köttbullar med citron, persilja & parmesan

Här kommer första rätten från matkassen, Italienska köttbullar smaksatta med citron, parmesan och persilja. Serverades i tomatsås med skruvad pasta. En sådan där bra rätt som man enkelt kan piffa upp ett snäpp till vardagslyx eller helgmat om man vill det.  Även en bra rätt att göra storkok på. Kolla tipsen nedan receptet.

Köttbullar

  • 500.0 gram pasta (fusilli)
  • 600.0 gram färs (blandfärs)
  • 1.0 styck gul lök
  • 1.0 klyfta vitlök
  • 2.0 msk persilja
  • 3.0 msk parmesan (nyriven)
  • 1.0 styck ägg
  • 2.0 dl ströbröd
  • ½-1 styck citron (juice och zest)
  • Salt & peppar

Tomatsås:

  • 1.0 burk krossade tomater
  • 1 msk oxfond (konc.)
  • 2 dl vatten
  • 1 gul lök
  • 1.0 klyfta vitlök
  1. Finhacka lök, vitlök och persilja. Riv ost. Lägg i bunke med köttfärs, ströbröd, ägg, rivet citronskal och citronsaft, lite salt och peppar. Blanda väl.
  2. Forma köttbullar med blöta händer.
  3. Hetta upp stekpanna med olja. Stek köttbullarna på medelhög värme tills de har fått en fin färg. Lägg bullarna åt sidan (exempelvis på hushållspapper)
  4. Använd fettet i pannan till såsen. Häll i såsingredienserna och rör om. Koka upp och lägg i bullarna. Småkoka 10-15 minuter på låg värme. Späd vid behov med lite vatten. Dela en köttbulle och kolla så att de är färdiga, tiden beror lite på hur stora de är.
  5. Koka pasta enligt anvisning på paketet.

Tips:

  • Ströbröd är så enkelt att göra själv. Om ni får över av något gott bröd, så frys det och ta fram när ni vill ha extra gott ströbröd. Mixa ner det eller mal det i mandelkvarnen. Godast blir om man har bröd med mycket nötter och frön. Man slipper slänga bröd, får ett gott ströbröd som inte innehåller massa onödiga e-nummer och krafs.
  • Citronmeliss som ni minns är så himla bra, funkar fint att blanda ner ihop med persiljan.
  • Tomatsåsen piffas upp ytterligare med kanske lite rötjut, lite socker eller lite hetta. Om det finns gott om tid, så mår tomatsåsen bra av att få stå och puttra ett tag. Vi gjorde köttbullarna och såsen på kvällen innan, då tomatsåsen kunde puttra någon timme. Sen fick bullarna puttra med 10 minuter innan de serverades nästa dag.
  • I receptet panerades köttbullarna så här – Häll ett lager vetemjöl på en tallrik och strö över ett tunt lager grillkrydda. Rulla köttbullarna i mjölet och stek sedan.
  • Om ni gör storkok så kan ni fräsa på köttbullarna och om det finns tid även göra såsen. Frys in dem var för sig och låt dem sedan få ett uppkok tillsammans. Skriv dock på burken att köttbullarna inte är helt genomstekta.

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
kristin

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Francisca

    Often we hear experts on television that report some stock is likely to soar
    and now could be the time to buy. Investors are there to assist the entrepreneur and to
    achieve a cash in on their investment from the entrepreneurs company.
    A well-developed business plan is much like your blueprint for victory.

  2. www.inter-lam.com.pl

    In a similar sense, business owners would be wise to offer their workers something to unite under.
    This business will likely be operated from the
    owner’s home and is going to be done entirely for the internet.
    Birthdays, Anniversaries, Housewarmings, Weddings,
    Baby Showers, Christmas and Valentines Day.

  3. http://www.bednarpianos.pl

    Furthermore, my experience comes with identifying the competitive advantage to get a few different companies and crafting that advantage into a online strategy to develop home
    based business. An appealing attractive website is essential inside the technologically advanced and highly competitive market of current age,
    for the success of business. Birthdays, Anniversaries,
    Housewarmings, Weddings, Baby Showers, Christmas and Valentines Day.

  4. getoutsource.pl

    And inside course for these analysis, it emerges
    that every dollar spent inside pursuit associated with an online degree is planning to increase one’s lifetime earnings repeatedly
    fold. She invites you to definitely visit her site where she’ll share a proven way to start an business online.

    The business degree raises one’s social standing: in simple terms,
    it opens to suit your needs doors that will have otherwise remained closed for your requirements.

  5. http://www.informujmnie.pl

    The dedicated team of AVG professionals is available here all round the time, whom you’ll be able to reach by calling on the AVG tech support number.
    The the fact is, people join MLM opportunities as a consequence of
    who introduced them. Birthdays, Anniversaries, Housewarmings,
    Weddings, Baby Showers, Christmas and Valentines Day.

  6. http://www.byckonsultantka.pl

    In order to cope in a very fast-paced market, new applications are expected.
    So unless any business completes the formalities and get the necessary certifications they are able to’t
    start their business. I have experienced my share of scams, and have actually done an excellent job avoiding being taken for the sucker and I’m here to share with you, Ameriplan is not a scam.

  7. Åsa

    Tack för ett jättebra recept. Alltid tacksamt med tips på bra recept med mat som går att frysa in. I vår familj befinner vi oss i nästa fas i livet – aktivitetsfasen! Vi får numera sova hela nätterna ( jo det kommer att bli så för er också även om det inte känns så just nu!) men å andra sidan ska tre barn till fotboll, hockey, innebandy, simskolan mm. Underbart att få vara en del av men för en som jag som vill ha familjen samlad vid middagsbordet varje dag är det lite sorgligt. Då är det bra med färdig mat som går snabbt. Det här var det första av dina recept jag testat, det kommer att bli fler. Vi testar dock en färdig matkasse under juni först, familyfood, ska bli spännande. Jag har resten av familjen mot mig med kräsna barn och frysarna full av härligt viltkött. Jag vill bara slippa tänka vad som ska lagas under en period. Vi får se vad vi tycker när månaden är över. Tack för en härligt inspirerande blogg. Åsa

    1. kristin
      elsiesparon

      Tack för din kommentar Åsa! Ja alla dessa aktiviteter, det låter som en himla hektisk fas. Skall bli bättre på att skriva om mer vardagsmat med snabba, enkla lösningar. En frys med vilt låter ju fantastiskt:) Återkom gärna med vad ni tyckte om matkassen. Ha det gott!

    1. kristin
      elsiesparon

      Man kan köpa hur få eller hur många rätter man vill. Sen kan man köpa några rätter och kombinera med resten bara matvaror. Glutenfria råvaror och produkter finns, men du kanske får byta ut en del själv.
      Trevlig helg till dig!

Annons