Kategori: Grill

  Hepp! Det är uppenbart på modet att grilla nuförtiden. Det är det väl visserligen alltid i sommartider, (och vintertider) men visst har intresset avancerat några steg. Det har, liksom mycket annat som avancerat, tagit både några steg framåt och bakåt. Vi vill gärna annama de gamla traditionella sätten fast med några nya finesser. När det […]

  Och gårdagens grillprojekt? Jo, det får nog bli alternativ X , en sensation! Beer can chicken är alltså en helgrillad kyckling som grillas över en burk ö. Ölen är ungefär halvfull och ångas upp i kycklingen vilket ger den smak och saftighet.  Serveradesd med grillade grönsaker,  coleslaw och en avokado & parmesansallad. Många recept skriver att man skall […]

Vad tror ni om dagens grillprojekt Beer Can Chicken? 1 – explosion X – sensation 2 – frustration

  Att Caesar är bra som dressing, sallad och smakkombo är det nog många som tycker. Vi använder den här hemma ganska mycket som tillbehör till lite av varje och framförallt nu i grilltider. Eftersom den är så matig och smakrik i sig så ställer den inte så mycket krav på vad man serverar till och det kan […]

Efter mycket suktande så har vi äntligen köpt till en kvarn del till vår Kitchen Aid, och även ett korvhorn. Kvarnen invigdes i helgen till att göra Hamburgare av bästa kvalisort. Har man riktigt bra burgare så vill man ju även ha ett riktigt bra bröd, och jag har aldrig fått till ett riktigt bra […]

Känner att vi har en mycket bra Burgare på gång. Återkommer.

Här kommer bilder från helgens grill vilket var ett gästabud som hette duga. Herregud vilket skrovmål som dukades upp. På grillen trängdes spareribs, sparris, chortizo, majs och dessa otroliga köttbitar i form av shortribs, eller egentligen en oxbringa med ben, eller till barnens skräckblandade förtjusning så såg det ut som att vi grillade en stor […]

God förmiddag! Här kommer ett tidigt helgtips för grillen, eller kanske grillpannan med tanke på det här märkliga vårvädret. En stor bit hängmörad entrecote med grillade grönsaker, rostad sötpotatis, refried beans och en syrlig salsa. Sötpotatis Skala och klyfta potatisen. Blanda ut med vitlök, timjan, olja, salt och peppar och kör i ugnen i 200 grader […]

Jag ligger som jag tjatat om efter med många inlägg. Vet inte varför jag tjatar om det, det är väl knappast så att ni bryr er om det skrivs i kronologisk ordning? Fast ju mer tid som går desto större chans är det liksom att det inte blir av att man skriver dem. Hur som, så […]

  Här kommer lördagens grillmiddag: Picanha, kantarellstuvning, rödvinssås, grillad potatissallad med primörer & grönt Åh så sött de rara barnen sitter på filtarna och leker medan de avslappade föräldrarna sippar på sitt glas och umgås vid det fint dukade bordet. Jo, men sekunden som kortet togs så var det så, inte de andra många fler sekundrarna. Jag […]