Hej och välkommen till mitt nya hem på Loppi.se!
Och här kommer fortsättningen på den Ugnsbakade laxen med senapskräm & pancetta. Alltså ett förslag på vad ni gör med resterna. Laxröra med gräslök & pepparrot en bit ugnsbakad lax, ca 150g (eller tillagad på något annat sätt) ½ hackad rödlök 1 msk riven pepparrot 1 msk hackad gräslök 1-2 msk färskost citronjuice flingsalt Blanda samman […]
God morgon! Här kommer dagens snabba middagstips, Ugnsbakad hel laxsida toppad med senapskräm och knaperstekt pancetta. Det här med att laga till en större bit av något som fisk, kyckling eller kött kan verkligen rekommenderas. Ni som känner er osäkra, tänk om, det är snarare ni som skulle tjäna på det. En större bit ställer mycket […]
God dag! Ni verkar vara ute i himla bra tid för att planera nyårsmiddag, kul! Planeringen, om man nu gillar den, är ju faktiskt en del av hela partajet. Eller också gör ni som jag brukar göra, börjar planeringen långt i förväg och tror att jag ligger bra till för att sedan komma på att […]
God förmiddag! Ni har efterfrågat lite mer mattips till småfolket så här kommer det. Våra barn är som jag nämnt väldigt kräsna, men aptiten beror mer på humör och dagsform än på vad det är som serveras. Vi försöker att inte göra för stor grej av det men det är klart att livet blir lite enklare om barnen äter maten som […]
God morgon! Jag lovade att återkomma med de smörgåstårtor som min syster gjorde. Lite sent, men här kommer de. De var riktigt goda, och precis så där saftiga som man vill ha dem. Så här säger min storasyster Maria. Jag använde långfranska och tog 3×4 skivor per lager. För att de skulle bli extra goda […]
Hepp! Här kommer lördagens goda middag hos bästis Theresa med familj. God mat och goda vänner, alltid en oslagbar kombination. Ännu bättre när (som vi har gjort/håller på att göra) man återupptäcker hur det är att faktiskt få sitta ner långa stunder åt gången medans barnen leker själva. Så klart med lite tjabbel, kissade på sig, […]
God dag! Minns ni de där marockanska citronerna som lades in i somras (dessa här alltså), de har varit så jädra bra. Kanske att jag trodde att jag skulle smaska mer på bara själva citronen. Såg framför mig att de skulle kunna ätas som frukt. Att de skull bli som solmogna milda, medelhavscitroner. Ungefär så som dem de smaskar på […]
God morgon fredag! Här kommer en favorit i repris, en skummad gryta med lax och musslor. Gryta med blåmusslor & lax, till 3-4 personer 1 nät musslor, ca 1 kg 400g lax 4 schalottenlökar ½ blomkålshuvud 1-2 palsternackor grädde 2 dl (här användes matlagningsgrädde) 3 dl vitt vin lite persilja lite strimlad babyspenat salt & peppar […]
God dag! För er som läst Metro idag i Götlaborg och tänkt att det där såg allt gott ut! Ni har så rätt, himla gott var det. Även denna torsdag kommer det från vår kokbok, även om Metro är lite dåliga på att få fram det. För er som inte har Metro så såg det ut så här. […]
God morgon på er! Ni som bläddrade i Metro (Göteborg) i torsdags och lade märke till ett himla fint strömmingsrecept. Ni har så rätt, det var himla fint och det var mitt och fotat av Michael Krantz. Det var även en del i den här LCHF-kassen som jag gjorde för ett tag sedan. Den är på gång nu, […]
