Pappa Patrik jobbade igårkväll, så flickorna fick fira hjärtligt själva, vilket gick förträffligt fint. Visst är det trist att ha en sambo som jobbar en del kvällar och helger, men så länge man tar igen firandet någon annandag. För mig brukar det innebära att det blir ganska mycket helg, och det kan jag leva med.
Hallon & Lakristkaka
3 st
125 gram smör, smält
3,75 dl vetemjöl
zest från 1 citron
2 dl hallon eller 1.5 dl sylt
1 msk socker + 0,5 msk maizena (om man använder färska hallon)
4-8 st mortlade turkiskpeppar beroende på hur starkt man vill ha det
1 msk florsocker
ca 6 hjärtan/eller en form ca 24 cm i diameter
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, vetemjöl och citronzest och blanda till en jämn smet.
Mortla lakristbitarna grovt. Vill man ha finmortlat, är det bättre att köra på pulver, ex hockeypulver fungerar fint.
Blanda ner sylt och lakrits. Om man istälelt tar färska hallon – Blanda socker och maizena i en skål och vänd ner hallonen. Rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen.
Grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter. Låt kakan svalna.
Serverades med en fruktsallad.
Har skrivit om det förr, men jag är så förtjust i att baka i småformar nuförtiden. Det blir så sött, och så kan man variera smakerna i massa olika varianter på samma smet. Mycket bra för efantasi och experimenterandet. Formar i alla roliga former är verkligen inget jag tycker man skall köpa i de finare butikerna. Kolla in second handbutikerna, loppisar eller billighetskedjorna. Finns massa kul att hitta där. Hjärtanformarna här ovan är 13 cm i diameter och kommer från överskottsbolaget.
Även dessa formar nedan är av storleken mindre, 11 och 17 cm i diameter. Recept och mer om dem hittar ni här.
Återkommer snart med det där träningsprogrammet, men vi måste ju ladda upp med lite energi först. Kakorna ingår liksom i programmet, LCHF – LoveCakeHaveFun
Här har vi också mycke helg, man vet aldrig när liksom 😉 (man i samma bransch). En liten fråga till dig. Vad skulle du bli gladast av att se på menyn en ljummen sommarkväll på en terass vid havet i den Bohuslänska skärgården?
Hej Maria!
Oj vilken svår fråga, det är ju så mycket. Något jag alltid blir glad om det finns är varmrökt lax, gärna i en sallad med massa olika godsaker till. En ljummen sommarkväll i Bohuslänn så tror jag att de flesta blir ganska traditionella, att det är de säkra korten, räkor, burgare, caesar ect. som funkar bäst, men gör dem i en ny roligare tappning, överraska. Vad spännande att det verkar som om ni skall starta något? Åh så roligt!
Japp! Mannen gör tummen upp här bredvid! Säkra kort med en twist it is. Ja, det är SÅ roligt och spännande! Lovar att skicka en liten länk när det närmar sig öppningsdags! Veckan efter midsommar och 10 v framåt preliminärt. Har en väldigt bra magkänsla!
Apropå barn så måste jag tipsa dig om bästa radiprogrammet-Knattetimmen i P1. Det finns också MASSOR med repriser man kan ladda ner och lyssna på. Både den rikssända och lokala P1 Stockholm. Fantastiskt program!
OCH, jag är också en hooked joggare. Ca 45 min 3 ggr/veckan men behöver också, som du nämnde, komplettera detta med annan träning. Om du har lust får du gärna dela med dig av något upplägg/träningsprogram du kompletterar med. Jamen det var nog allt 😉 Önskar er en strålande fredag och helg!
Ny variant på LCHF – love it! 🙂
Här har vi också mycke helg, man vet aldrig när liksom 😉 (man i samma bransch). En liten fråga till dig. Vad skulle du bli gladast av att se på menyn en ljummen sommarkväll på en terass vid havet i den Bohuslänska skärgården?
Hej Maria!
Oj vilken svår fråga, det är ju så mycket. Något jag alltid blir glad om det finns är varmrökt lax, gärna i en sallad med massa olika godsaker till. En ljummen sommarkväll i Bohuslänn så tror jag att de flesta blir ganska traditionella, att det är de säkra korten, räkor, burgare, caesar ect. som funkar bäst, men gör dem i en ny roligare tappning, överraska. Vad spännande att det verkar som om ni skall starta något? Åh så roligt!
Japp! Mannen gör tummen upp här bredvid! Säkra kort med en twist it is. Ja, det är SÅ roligt och spännande! Lovar att skicka en liten länk när det närmar sig öppningsdags! Veckan efter midsommar och 10 v framåt preliminärt. Har en väldigt bra magkänsla!
Apropå barn så måste jag tipsa dig om bästa radiprogrammet-Knattetimmen i P1. Det finns också MASSOR med repriser man kan ladda ner och lyssna på. Både den rikssända och lokala P1 Stockholm. Fantastiskt program!
OCH, jag är också en hooked joggare. Ca 45 min 3 ggr/veckan men behöver också, som du nämnde, komplettera detta med annan träning. Om du har lust får du gärna dela med dig av något upplägg/träningsprogram du kompletterar med. Jamen det var nog allt 😉 Önskar er en strålande fredag och helg!