Hej på er!
Jag är så himla dålig på blommor och växter, de dör på ett eller annat sätt. Det är inget jag lider av, det kommer säkert en tid för det intresset någon gång också. Dock vill jag hålla liv i alla färska örter så länge det går. De är ju liksom mer brukbara.
Vi har en radda i köksfönstret och eftersom jag vet hur begränsat med kärlek de kommer att få så är det oftast de tåliga, snälla varianterna som rosmarin, timjan, citronmeliss m.m.
Citronmeliss har jag alltid varit väldigt förtjust i, och jag tycker att den har fått en ganska oförtjänt tråkstämpel. Den funkar faktiskt till mer än dekoration och te. Sen innehåller den även massa nytigheter enligt de som kan.
För er som inte brukar ha citronmeliss hemma så har den en mild citrondoft och smak, och den smakar som allra bäst innan den blommar. Mest gillar jag den dock för att den växer som ogräs, den bara kör på. Våga pröva den i både mat- och baksammanhang där det funkar med citron eller verbena. I smoothies och egna juicer, i salladen, hacka ner i keson, i salsan…
Så förutom att vattna sina växter så bör man tydligen ansa och plocka dem då och då. Sådant som man inte behöver komma ihåg med kryddörter eftersom man plockar av dem ändå. Men citronmelissen kan växa med sådan himla fart, och då kan torkning vara bra.
Det finns vackra ställningar att fynda på loppis eller enkla hemmabyggen att ge sig på. Sist knöt jag fast små kryddbuketter på en fin gren, denna gång var vi riktigt lata och använde ett snirklat underlägg från Ikea. Så kan man fylla på där allteftersom de växer.
Att torka:
- Bind ihop stjälkarna till små knippen.
- Häng dem upp och ner på torr plats utan direkt solljus.
- När bladen torkat stoppar du knippet i en påse.
- Repa av bladen eller gnugga stjälkarna så de lossnar.
- Förvara i glasburkar med tättslutande lock.
Och vad är den bra för då? Jo, exempelvis:
- Den reducerar oro och stress
- Citronmeliss hjälper vid orolig mage och förbättrar matsmältningen
- Den mildrar mensvärk
- Citronmeliss sänker pulsen och blodtrycket något, och den kan användas mot hjärtklappning
- Den främjar avgiftning genom att påverka levern och gallblåsans funktion.
- Citronmeliss är antibakteriellt, feberstillande och främjar immunförsvaret
- Det är energigivande och lindrar vid kroniskt trötthetssyndrom
- Te på citronmeliss sägs lindra migrän
- Det innehåller höga halter av selen, och även antioxidanter.
Senaste kommentarer