Elsies päron

Hej. Här hittar ni samma inlägg fast uppdaterat på nya bloggen, Kan man frysa Pulled Pork?

Godmorgon!

Här kommer svar på två frågor gällande Pulled Pork som kommit några gånger.

• Kan man frysa in Pulled Pork?
• Det tycker jag funkar alldeles ypperligt. Köp fläskkarré när den är på kampanj, eller kort datum och gör en storsats som fryses in. Perfekt att ha i mindre portioner för att ta fram och använda till lite vad som helst. Till salladen, på mackan, i omeletten, i woken, pajen, pastasåsen….ja ni fattar. Det sätter smak och piffar upp det mesta och är perfekt när fantasin tryter.

• Hur gör man enklast om man vill servera Pulled Pork till många på en fest?
• Antingen tillagar man det i omgångar och fryser in, eller så använder man en stor djup plåt och täcker över ordentligt med folie. Kolla så att täcket håller tätt, annars försvinner vätskan.
• När vi har serverat till många, ca 20-30 st. Så har vi värmt upp den i en gjutjärnsgryta, som man efter att man stängt av håller värmen länge. Sedan fyllt på den med kött med jämna mellanrum så att köttet värmer upp det kött som fylls på. Vi gar serverat det både på stor fest och barnkalas, där vi gjort en buffé med tillbehör som alla har fått plocka av själva.

Här hittar ni fler inlägg med Pulled Pork.