Elsies päron

Godmorgon!

Det här med att muta sina barn med godsaker, eller att sysselsätta dem med att baka och slicka skålar, äta raffinerat socker,välling, napp, vara okonsekvent, tappa tålamod….en vacker dag skall det slutas med det. Det är mycket som skall ske den där vackra dagen. Det blir en spännande dag.

Ungefär så här gick det till, och vi har gjort dessa tidigare och de tenderar att se lite olika ut varje gång.

Vaniljmuffins med chokladkross, här gjordes stora, ca 8 st

• 2 ägg
• 2.5 dl socker
• 100g smör
• 1 krm salt
• 1 msk vaniljsocker
• 50 g krossad choklad
• 2 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver

1. Vispa upp ägg och socker till en porös smet.
2. Blanda i det smälta smöret och resterande ingredienserna och vispa till en jämn smet.
3. Skeda upp smet i stora muffinsformar och strö över choklad.
4. Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
5. Ta ut dom och låt dom svalna lite.

Tips – Det är bra med en muffinsplåt som hjälper dem hålla formen, men har man bra formar så brukar de hålla formen ändå. Min favorit, som har används här, är stora muffinsformar från lågprismärket Eldorado. Bra stadga i dem.