Elsies päron

Idag har vi haft en sådan där dag när man känner att man ger upp. När man hittar strumpor som åkt med i diskmaskinen, IPod i tvättmaskinen, tandborstar i toan, småsten/grus-samlingen i sängen, teckningar målade direkt på väggen och även på både Bibbi & Elsie. Nej har varit ordet som används flitigast och man hör…

Brytbröd med äpple & råg 50g jäst lite surdeg (om man vill) 6 dl vatten 5 rivna äpplen 3 dl rågmjöl 1 msk brödkryddor resten vetemjöl (tills degen släpper från kanterna) en  nypa salt Rör ut jäst och surdeg i vattnet. Blanda ner de rivna äpplena. Tillsätt rågmjöl, vetemjölet pö om pö och slutligen även saltet…

Och taco fiestan del barrio fortsätter…fast idag med Texas no bean chili i tortillabrödet. Så gött med god mat, med sovande barn och att det där braiga teveprogrammet har börjat igen. Trevlig kväll på er!

 Godmorgon på er! Tips till tacokvällen, jo, där har ni antagligen bättre koll än vad jag har. Och då menar jag inte på något dissigt sätt, ni som äter sån här sopig mat. Absolut inte, det här är ju ganska genial mat. Att plocka, pilla, äta med händerna och alla kan göra sin egen variant. Vad har ni…

Här kommer lite tips till helgmaten. Fiskkakor med seam & koriander, till 4 personer   500g fiskfilé av vit fisk, exempelvis  torsk eller kolja, 1finhackad vitlök 1 dl finhackad purjolök 1-2 ägg (beroende på storlek) finhackad färsk koriander ½ dl kokosgrädde soja lite salt lite sambal (om man vill) sesamfrön och panko till panering olja att steka…