Elsies päron

Ok, nu har det druckits kaffe och morgonen börjar arta sig. Så från bajskorvsmorgon till sötare saker.

God morgon på er! 

En riktigt god dessert som jag tycker att ni skall testa till helgen.Vit chokladcheesecake toppad med havreströssel. Serverades med en äppelsorbet och äppelchips. Det behöver såklart inte serveras i en syltburk, men det är ju så på modet och ganska trevligt.

Vit chokladcheesecake 6 port.

• 700 g kesella
• 250 g philadelphia
• 150 g strösocker3 gelatinblad
• 250 g vit choklad
• 2 vaniljstänger

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Vispa philadelpia med kesella, strösocker och fröna från de urskrapade vaniljstängerna.
3. Smält den vita chokladen, krama ur gelatinbladen och rör ner i chokladen tills de smält.
4. Rör ner chokladen i ostblandningen.
5. Spritsa ut smeten i valfri form och låt stelna i kylen.

Havreströssel

• 50 g smör
• 50 g socker
• 50 g havregryn
• 30 g vetemjöl

1. Blanda alla ingredienser  till en smuldeg.
2. Sprid ut smuldegen på en plåt.
3. Baka i 170 grader i ca 10 minuter och låt det sedan svalna.

Äppelchips

• 2 dl socker
• 2 dl vatten
• 2 äpplen

• Sätt ugnen på 80°C.
• Koka upp vatten och socker och rör om tills sockret har löst sig. Låt svalna.
• Skiva äpplena riktigt tunt och doppa dem i sockerlagen.
• Lägg skivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper på.
• Torka i ugn 3-5 timmar. Tiden beror på vilken ugn du har. För varmluftsugn gäller den kortare tiden.

En dessert som ni enkelt kan variera efter smak och tycke. Här stektes det på lite äppelbitar som blandades med strösslet. Måste inte serveras med någon sorbet, utan klarar sig bra själv. Det vita som ligger under sorben är ett expriment som vi struntar i.