Elsies päron

Vad är då klappgröt?

Flera kanske minns den från sin barndom, fast nu känns den lite bortglömd. Det är som en grötdessert, fast lite fluffigare.  Det finns såklart massa sätt att göra den på, en metod är att man byter ut spadet som grynen kokas i mot saft eller sylt. När gröten är färdigkokt vispas den kraftigt så att man får in mycket luft och volym.

Den kallas också vispgröt eller trollgröt. Enkel att variera så att den funkar till frukost, billigare mellanmål än att köpa massa Mannafrutti eller lyxa till den som dessert.

Så här kommer en rosa variant som kanske kan vara en roligare grötfärg för både han,hon och hen.

Rosa klappgröt till ca 4-5 port.

• 5 dlvatten
• 1 dl mannagryn
• 2 dl söt saft eller sylt (här användes hallonsylt)
• 1 dl färska bär till servering
• socker om man vill

Så här:

1. Koka upp vatten ihop med saft eller sylt.
2. Vispa ner mannagrynen. och låt koka under vispning i 4 minuter.
3. Smaka av med lite socker om det behövdes. Använder man söt sylt/saft så behövs det inte.
4. Häll upp gröten och vispa alldeles fluffig med elvisp, det går inte för hand.
5. Servera med mjölk och färska bär.