Elsies päron

Det här är ett riktigt enkelt recept som kan varieras lite hur som helst. Här blev det med banan och mörk choklad, men några andra beprövade kombinationer har varit.

• Hallon & Vit Choklad
• Kokos & Päron
• Lime, Vanilj & Vallmo
• Blåbär & Färskost
• Honung & Valnöt

Eller så skippar man fyllning, har det som grund och lägger ett lager av något gött ovanpå.

 Banan & Chokladkaka i långpanna

1 plåt, välj storlek efter önskar tjocklek. På bilden användes en stor plåt då kakan blev ganska tunn.

• 200 g smör eller margarin
• 6 dl socker
• 4 ägg
• 6 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 2-3 bananer (har använt ca 5 dl när jag har bakat med färska eller frysta bär)
• 200 g choklad

1. Sätt ugnen på 175º
2. Smöra eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, välj storlek efter önskad tjocklek på kakan. Här användes en stor långpanna, och kakan blev ganska tunn.
3. Skiva banan och hacka choklad.
4. Smält fettet i en gryta och låt det svalna lite. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker i fettet. Blanda till en slät smet. Häll den i långpannan.
5. Fördela fyllningen över kakan. 

6. Grädda i mitten av ugnen ca 20-30 minuter, beroende på hur stor panna som används. Låt kakan kallna och skär den i bitar