Dagens middagstips: Kycklingklubbor i lergryta med grönsaker & tomatsås
2 påsar frysta kycklingklubbor
1 ask champinjoner
6 morötter
6 små potatisar
1 blomkålshuvud
1 gul lök
1 kinesisk vitlök
1 burk krossade tomater
en skvätt rödvin
lite oregano, timjan och persilja.
1 hönsbuljongtärning
lite chilisauce
salt & peppar
- Skölj, skala och skär alla grönsaker i grova bitar och stek på dem i olja.
- Fördela grönsakerna i lergrytan och lägg de frysta klubborna ovanpå. In i ugnen i 175 grader i ca 1,5 h.
- Sila av all vätska ner i en kastrull. Häll i en burk tomatkross, kryddor, chili, buljong, vin, salt och peppar. Låt puttra under lock tills det smakar riktigt mustigt. Rör om och smaka av.
- Känns den för tunn så låt koka utan lock.
- Lägg upp allt på ett fat och häll över såsen. Servera med önskade tillbehör. Här åts det tillsammans med sallad och brytbröd.
Kycklingresterna som blev över plockades ner, och alltsammans blandades ihop till en gryta som serverades med ris nästa dag.
Funkar inte hade kycklingen i ugnen i nästan 2 h när jag tog ut den va den fortfarande rå inte ok
yummie! ser ut som en riktigt fint rätt, måste provas i helgen! älskar såna där rätter-allt-i-en-gryta vet inte varför men det känns så mysigt på nåt vis
Jag funderar på att skaffa en lergryta, det verkar vara en bra grej, men jag ska låna av en kompis först för att se om det är nåt för mej o mitt kök.
I morron ska vi äta kina-tacos igen, jag har gått o suktat efter dom smarriga mandarin-plättarna ända sen vi premiär-åt det i helgen…mums! O så bara jag måste säja att jag är o kommenterar här så ofta på er blogg att jag nästan känner mej som en jobbig blogg-stalker, huuuu! Men jag kan liksom inte låta bli… ;-P
Jag önskar dej o de dina en alla tiders helg!
Hörru du Mikaela! Jag blir JÄTTEGLAD när någon kommenterar så sluta inte med det!
Trevlig helg till er med!