Kategori: Vardag

  Här kommer lite tips på vad ni kan göra med era julmatsrester, eller på mycket av maten som butikerna försökt bli av med just nu.  Skinka brukar finnas billiga efter jul och även om ni är är så sugna just nu så frys in eller gör ett storkok. Skinkpaj på sesambotten  Deg 130 g […]

God morgon! Här kommer dagens snabba middagstips, Ugnsbakad hel laxsida toppad med senapskräm och knaperstekt pancetta. Det här med att laga till en större bit av något som fisk, kyckling eller kött kan verkligen rekommenderas. Ni som känner er osäkra, tänk om, det är snarare ni som skulle tjäna på det. En större bit ställer mycket […]

Hej fina läsare! Ni har överöst mig med så fina ord, så nu har jag så jag klarar mig ett tag framöver. Känner mig lite nykär, och skulle jag känna mig ensam igen så ropar jag. Återkommer till den där flytten och förändringen snart. Förskylningstider härjar, det har väl inte undgått någon. Det snörvlas överallt […]

Hepp! Här kommer gårdagens snabba burgarmacka. Burgare 500 g svensk nötfärs 2 gula lökar, hackade 1-2 ägg 1 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 dl majs salt, peppar och oregano mer krydda – här var det ca 2 msk grillsauce smör till stekning Mer tips på smak och fyllning dijonsenap chili parmesan svamp riven morot enbär fetaost […]

  God förmiddag! Ni har efterfrågat lite mer mattips till småfolket så här kommer det. Våra barn är som jag nämnt väldigt kräsna, men aptiten beror mer på humör och dagsform än på vad det är som serveras. Vi försöker att inte göra för stor grej av det men det är klart att livet blir lite enklare om barnen äter maten som […]

Här kommer dagens vegetariska middagstips som vi även tipsar om i dagens Metro. Här har vi skurit blomkålen i stora skivor istället för att bryta ner den i buketter så att gratängen får en lite annan form. Blomkålsgratäng, 4 pers 1 blomkålshuvud 2 ägg 2,5 dl grädde 2 dl riven ost, gärna med starkare smak 1 dl strimlad purjolök kryddor, här […]

Här kommer ännu en överlappande trestegsmiddag. Här är det en bit Fläskkotlett utan ben som har blivit tre middagar. Tycker man att det är konstigt att köttet räcker så långt så kan man köra på två köttbitar, eller som här låta köttet vara med som tillbehör. Jag tror att vi skall försöka få in det tänket mer för att kunna minska […]

Här kommer lite lunchtips adresserat till min fina, bästa vän (och tydligen diet och LCHF-are sen hon flyttade till Elllääyy) Cecilia. Även till alla oss andra som bara gillar god mat, för den här morotspastaliknande rätten blev faktiskt kanongod. Vi hade med den i LCHF-kassen som vi satte ihop till  Mat.se i våras. Michael Krantz som har […]

God dag! Minns ni de där marockanska citronerna som lades in i somras (dessa här alltså), de har varit så jädra bra. Kanske att jag trodde att jag skulle smaska mer på bara själva citronen. Såg framför mig att de skulle kunna ätas som frukt. Att de skull bli som solmogna milda, medelhavscitroner.  Ungefär så som dem de smaskar på […]

Hepp! Här kommer dagens tips på middag,  lunch, mellanmål eller hur ni vill. Linssoppa med broccoli & blomkål, Linfröbullar och en Tjockpannkaka med kanel & äpplen. Tjock pannkaka med äpple och kanel, (liten långpanna på ca 25 x 35) 6 dl mjölk 2.5 dl vetemjöl 4 ägg  2 msk smör salt 2 äpplen, här var det från vårt träd […]