Hej och välkommen till mitt nya hem på Loppi.se!
Hepp! Här kommer gårdagens snabba burgarmacka. Burgare 500 g svensk nötfärs 2 gula lökar, hackade 1-2 ägg 1 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 dl majs salt, peppar och oregano mer krydda – här var det ca 2 msk grillsauce smör till stekning Mer tips på smak och fyllning dijonsenap chili parmesan svamp riven morot enbär fetaost […]
Hej fredag! Här kommer förslag på den goda och lyxiga förrätt som vi tipsade om i förra veckans Metro. Oxfilé är som bekant ganska dyrt och kan även vara svårt att skära fina tunna bitar av. Jag tycker att det bästa är att gå till en chark och köp precis så mycket ni vill ha och be dem […]
Hej fredag! Här kommer dagens snabba, enkla och så galet goda middag! Ni vet när man suktar efter att sätta tänder i något och ta ett stort bett. Det finns inte tid för bestick utan man vill äta med händerna, hålla i maten, kladda och spilla. Ibland sitter vi på diskbänken och äter. Fredagstrött och fredagsmys med biffsallad i ena handen […]
Hej fina oktober! Nu inleder vi perioden när vi kan sätta ordet mustig framför all mat. Lite tända ljus och något mustigt, det är det enda vi behöver. Och äpplen förstås, jag staplar lådor fyllda med äpplen just nu och måste skaffa tid för must, mos, chutney och allt annat som står på min lista. Äppelstressen […]
God morgon! Här kommer dagens husman i form av en limpa köttfärs. Köttfärslimpa, en stor eller två mindre (6-8 portioner) 1 kg nötfärs 2 ägg 3 dl mjölk 1 dl ströbröd – gör eget, se tips nedan lite fond om man vill, grönsaksfond eller oxfond salt och peppar 1 gul lök några vitlöksklyftor 1 ask färskost, […]
Här kommer dagens middagstips, en biffsallad vi åt häromkvällen. Enkel och sketagod! Smaka er fram efter just den styrka och hetta som ni vill ha. Nu skall vi grilla, så trevlig kväll på er! Biffsallad ,2-3 port 200 g biff 2 morötter ½ gurka (urgröpt på sin vattniga innerdel) en bit rättika ½ romansallad en […]
Efter mycket suktande så har vi äntligen köpt till en kvarn del till vår Kitchen Aid, och även ett korvhorn. Kvarnen invigdes i helgen till att göra Hamburgare av bästa kvalisort. Har man riktigt bra burgare så vill man ju även ha ett riktigt bra bröd, och jag har aldrig fått till ett riktigt bra […]
God morgon! Här kommer ännu ett helgtips, denna gång är det Högrevshjärta. Det är liksom den lilla biten mitt inne i högreven, som har samma form som filén. Den tjusigare biten helt enkelt. Tacksamma rätter och smaker där jag inte skrivit ut så exakta mått, utan ni kan smaka er fram och hitta proportionerna […]
Hej på er! Tänkte att ni skall få helgtipset i god tid denna vecka. Det brukar annars bli en del tips i sista minuten, och även gärna på lite mekkiga långkoksrecept vilket kanske inte är det perfekt så där på fredagseftermiddagen. Nu är vi i alla fall ute i god tid och ni kan fundera på […]
Goddag! Här kommer dagens middagstips, Pasta med en mustig tomatsås fylld med sidfläsk och kryddor, och om man vill en fortsättning med med picanha på toppen. Ni kanske minns att jag skrev om picanhan i somras, denna mycket trevliga styckningsdel. Här kan ni läsa det igen och börja planera sommarens grillkvällar. Tomatsås: ca4 personer 500g […]
