Nu är det snart dags för knytkalas igen. En tradition med några vänner där alla står för var sin matträtt under en kväll. Turen har åter kommit till att vara hemma hos oss, vilket innebär att vi har varmrätten. Sist såg det ut så här, och vi stod för desserten som såg ut så här.
Den här gånger skall vi faktiskt ha ett tema vilket blev,
 
Jag tänker Africana, Quiche, Kassler med ananas, Flygande Jakob,Rostbiff med potatissallad, Fondue, smördegsinbakat, mat med mycket tropisk frukt, räkcoctail, päron med after eight…………men framförallt tänker jag att jag kommer fastna mer i att göra en spotifylista till kvällen än att planera maten, brödbaket fÃ¥r väl bli i bakmaskin och dÃ¥ sparar vi i alla fall en del tid där.
Det känns som att snabbmaten tog mer plats både den amerikanska fast food maten men även att vårt hemmalagande skulle gå snabbt. Bort med långgkok, in med effektivitet. Mikrovågsugnen som väl kom långt tidigare men introducerades i hemmen först på 80-talet. Intressant pryl egentligen, vilken succe men ändå en flopp. Jag skulle tycka att det var väldigt jobbigt att klara mig utan mikro idag, men skulle ju aldrig laga mat i den, vilket väl måste varit tanken.
 
Jag har länge velat att Patrik ska ta med sig en sÃ¥dan här bok till ett menymöte och spÃ¥na loss,  – osten liksom bara smälter och sÃ¥ har man lite paprikapulver pÃ¥ det!
Eftersom vi bÃ¥da är födda -79 sÃ¥ är vi egentligen lite för unga för att ha mycket egenupplevda matminnen, i alla fall sett ur ett bredare perspektiv. Naturligtvis har vi gott om minnen, men barndomsminnen. Sen har sÃ¥ klart nostalgitripparna och alla typer av ”vi minns vÃ¥rt 80-talsÃ¥terblickar” genom Ã¥ren fyllt i vÃ¥ra luckor väl. Det är onekligen ett Ã¥rtionde vi gillar att se tillbaka pÃ¥, dock behöver vi lite hjälp här. Vad är 80-tals mat för er? Ge oss era bästa, eller sämsta minnen?
Jag har riktiga minnen, är född -75 🙂
En festmåltid jag minns tydligt är långfranska som man skär av toppen på och dej gröper ur innehållet ur. Gröpet blandas med köttfärsås sen trycker man ner kuber av ost lire här o dar och sen in i ugnen, serveras med sallad.
Efterrätt var alltid hemgjorda mandelmusslor med grädde och bär.
Man blir ju lite sugen att laga det och se om det är lika festligt som man tyckte då. Kanske ska bjuda mamma o pappa och se om de minns. Haha
Förrätt: Avocadohalva med creme fraiche och stenbitsrom
Huvudrätt: Ost- och skinkpaj
Efterrätt: Chokladpudding med skivad banan och vispad grädde
Och såklart keso, frallor och lättmjölk.
Snabbmatsvarianten/nattamat: Micrat knäckebröd med ost
Mängsviss, fläskfilé toppad med annanas, konserverade päron med after eight på å så ini ugnen…
Kram
Haha, den boken fick jag ärva av mamma när jag flyttade hemifrån med orden ”det finns så bra tips i den”. Har aldrig lagat något ur den och är förvånad att mamma som är så duktig på att laga mat använt sig av den.
Micron är till för att värma rester och i nödfall poppa popcorn (när jag inte vill diska kastrullen)
Tack för en inspirerande blogg,
Åh så kul!
Marängsviss!