Okej det är inte det nyttigaste att återinföra dessert efter maten, man kan såklart äta äpplena precis som de är men ibland så får man faktiskt sockra till dem.
Äppelkaka är något av det jag bakar mest, mest för att det är den snällaste kaka där man kan höfta,floyda och göra lite som man vill. Hon repar sig och blir kanske inte alltid det vackraste bakverk, men alltid god.
Här kommer ett exempel på kaka där det i beskrivningen helst skulle stå en nypa, en hand, en skvätt och en dutt. Men jag skall försöka bena ut ingredienserna på ett ungefär. Fast vad jag försöker få fram är att det inte måste vara så exakt. Denna trillade isär så fort den skars i, men den var god och gick åt i ett nafs.
Gegga ihop,
- 4 små klyftade vinteräpplen (här är det faktsikt våra som fortfarande står pall)
- 2.5 dl rörsocker/farinsocker
- 100 g smält smör
- ½ dl grovt hackade valnötter
- 1 msk kanel
- 1 msk vaniljsocker
- 1 ägg
- 2 dl havregryn
- 1 dl mjöl
- lite salt
Känns röran väldigt lös så addera lite mer mjöl, väldigt hård så addera lite mer smält smör.
- Smörj och bröa en form. Vill man göra den juligare så finkrossa pepparkakor och använd istället för ströbröd.
- Skopa i smeten.
- Baka av i ugnen i 180 grader tills den fått fin färg och känns stadig i mitten. Låt stå kvar ett tag i eftervärme om man inte vill ha den för lös.
Servera med vaniljyoghurt, glass, vaniljsås eller kanske en fruktsallad.
Mycket bra höftat hörni!
Senaste kommentarer