Elsies päron

Här kommer lite bilder från gårdagens middag, Vårprimörfrossa med lammrostbiff på toppen.

Underbart när grönsaksavdelningen börjar fyllas med grönsaker som inte har åkt för långt, har fått andas solljus från bar himmel och smakar sjuhelsikes mycket bättre.

Många livsmedelsaffärer, exempelvis ICA, i alla fall den större Icabutiken som vi ofta handlar i här, har blivit mycket bättre på att tala om för oss kunder vad som är i säsong. Vilka frukter och grönsaker som är bäst just nu och smakar mest. Det kanske låter självklart för många, men inte för alla. Nu brukar detta även kommuniceras med erbjudanden och rabatter, vilket kanske är det effektiivaste medlet men stanna upp och läs även på butikens övriga budskap. De berättar faktiskt ganska mycket för oss i butiken utan att vi behöver fråga.

Här var det

• sparris
• knippmorötter
• salladslök
• rattepotatis
• rödbetor

Alla grönsaker kokades lätt, smörslungades och fick lite flingsalt över sig. Sen behövs det inte så mycket mer, och vill man ha något tillbehör så funkar det med det mesta. Grillad fisk, kanske en bit ost eller som här nedan

Lammrostbiff som stektes med timjan, vitlök och fick en skvätt rödvin över sig. Sen in i ugnen i ca 120 grader,tillsammans med allt som var med i stekpannan, tills det har ca 55 grader i innertemperatur.

Det är många av oss som har eller försöker hålla nere lite på kolhydratintaget, och framförallt potatiskonsumtionen har nog minskat en del. Skall ni ändå äta potatis så lyxa till det med en roligare sort, i alla fall innan våra egna fina färska jordpäron finns tillgängliga. Exempelvis rattepotatis som har en god, nötig smak .