Hej och välkommen till mitt nya hem på Loppi.se!
Här hittar ni detta Texas no bean chili inlägg uppdaterar på nya bloggen. Vi har fått en ny familjemedlem i vårt hem, en kär, varm, långkoksfrämjande Crock Pot. Vi är som ni märkt väldigt förtjusta i långkok och fick frågan om vi ville testa en Crock Pot. Vi tänkte kul, men vi tänkte även att det […]
Här kommer ännu en överlappande trestegsmiddag. Här är det en bit Fläskkotlett utan ben som har blivit tre middagar. Tycker man att det är konstigt att köttet räcker så långt så kan man köra på två köttbitar, eller som här låta köttet vara med som tillbehör. Jag tror att vi skall försöka få in det tänket mer för att kunna minska […]
Här kommer söndagsmiddagen, samma Porterstek som vi skrev om i torsdagens Metro. Liksom tidigare så är det Michael Krantz som fotat, jag som lagat och recept från Kokaihop.se Porterstek, ca 8 port. 1,6 benfri stek, (kan vara av älg eller nöt, innanlår, rostbiff eller fransyska) 1 flaska porter 1.5 dl soja 1.5 dl outspädd svartvinbärssaft […]
Hej fina oktober! Nu inleder vi perioden när vi kan sätta ordet mustig framför all mat. Lite tända ljus och något mustigt, det är det enda vi behöver. Och äpplen förstås, jag staplar lådor fyllda med äpplen just nu och måste skaffa tid för must, mos, chutney och allt annat som står på min lista. Äppelstressen […]
Hej på er! Här kommer lite fredagsfealing i form av långbakt karré till tacobordet. Jo, det påminner ganska mycket om pulled pork, men tanken är att det inte skall vara helt sönderbakt, skall vara lite större bitar, inte lika geggigt och lättare att äta som en wrap. Fast vill man gegga ihop till en pulled […]
God förmiddag! Här kommer den där mackan jag pratade om häromdagen. Först en påskinspirerad Pulled Pork med gul paprika, honung, chili, gullök & mango chutney. Sedan Citronbrödet från igår, machésallad, chévreost och citronpeppar. Så den är påskig bara för att den innehåller gul paprika, gullök och gul mango? Japp. Pulled pork med mango, paprika, chili & honung 1.2 […]
Och här kommer fredagens mycket goda middagstips, Refried Beans. Kanske kan det bli en bubblare på kvällens tacobord? Jag fick för ett bra tag sedan en fråga från Emma om förslag på en vegetarisk variant av Texas no bean chili, och det här är en ganska bra bit på vägen. Ersätt baconen med vegetarisk bacon eller […]
Hej. Här hittar ni samma inlägg fast uppdaterat på nya bloggen, Kan man frysa Pulled Pork? Godmorgon! Här kommer svar på två frågor gällande Pulled Pork som kommit några gånger. Kan man frysa in Pulled Pork? Det tycker jag funkar alldeles ypperligt. Köp fläskkarré när den är på kampanj, eller kort datum och gör en storsats […]
Hej! Här kommer dagens middagstips, en lergryta med kyckling och en skafferutrensning av julsmaker. Kanel & apelsinkyckling med nötter Här användes: 4 svenska, frysta kycklingfiléer 2 morötter 1 rödlök 3 potatisar 1 gullök 1 apelsin en näve hasselnötter och mandel kanelstänger salt & peppar vitlök & örtolja Låt helst kycklingen tina i lugn och […]
Hej på er! Här kommer dagens middagstips, en Kryddig sallad på långbakt karré. Kryddig karrésallad, 4 port ½ kg karré salt och peppar Salta och pepprea karren. Lägg den på ett ugnsgaller med en plåt under. Stek den i 130 grader i ca 5 timmar. Låt svalna något och skär/plocka ner den i slarviga bitar. […]
