Hej och välkommen till mitt nya hem på Loppi.se!
God dag på er! Här kommer ett fantastiskt gott Lamm som vi lagade i The Crock Pot för ett tag sedan. Här var det fin Lammbringa och Lammrostbiff från Activs gård. Lammbringa, ungefär 4 port lammbringa med ben, ca 400 g 2-3 morötter 5 små hela gul lökar – leta i den där stora […]
God morgon på er! Planerar ni Halloweenpartaj till helgen så får ni här ett gott förslag eller kanske bara lite inspiration till fint upplägg. Byt ut quinoan mot bulgur, cous cous eller kanske pröva matvete. Även lammet kan bytas ut mot något annat, kanske haloumi, svarta bönor, kyckling eller fläskkött. Quinoapumpa & lammspett med en […]
Godmorgon! Det blev ett påsklamm även för oss, här tillsammans med ett tjusigt fat av vårprimörer, örter och chévreost. Blev det något lamm för er, och blev det bra? Vill man göra detta till en vegetarisk variant så fungerar rätten naturligvis finemang utan kött. Kanske toppa med något saltrostat som lite pinjenötter,valnötter eller en av mina […]
Jag har fått flera frågor på bra tips på lammrätter så här till påsk, vilket jag gladeligen ger er. Det är rätter som har varit med förr men som tål att upprepas. Glad påsk! Lamlägg Greksallad med vegetariska biffar som toppades med lammrostbiff Lammracks, potatisplätt med getbrie & rödbetor Lammgryta […]
Godmorgon på er! Och här kommer nästa omgång recept, denna gång från middagen med Agneta Sjödin och Daniel Breitholts. Lite dåligt med matbilder, men har länkat till liknande recept innan om ni vill ha mer inspiration. Trevlig lördag på er! Fördrink – Appletini 4 cl vodka 2 cl sourz apple 1 cl citronsaft 0.5 st äggvita Lägg […]
God morgon på er i kylan! Här kommer helgens middagstips. Fast nu ligger det ju kött på tallriken i den här klimatsmarta veckan. Jomen visst, som ni minns så skrev jag om det. Och jag tror att det tankesättet är ännu viktigare, för det är ju inte ni som redan har annammat vegetarisk mat, helt […]
God förmiddag regniga Sverige. Här får ni lite tips inför måndagslunchen, kanske är det någon som tänker unna sig en extra lång lunchrast idag? Överaska både sig själv och jobbet med lite finlir? Eller? Ni/vi andra får i alla fall smaska på lite matbilder. Lammytterfilé med svamphollandaise, timjan, potatiskaka med det fina namnet miles fuille & rödvinssås. […]
Godkväll på er denna Fars dag, hoppas den har varit trevlig. Här får ni lammlägg. Lammlägg 2 pers. 2 lammlägg 5 dl vatten 5 dl rödvin kalvfond 3 vitlöksklyftor 1 gullök rosmarin, timjan, salt och peppar Vätskan låter mycket för två personer, men det är för att det skall täcka läggen. Kokar man fler kan man nästan använda samma mängd. […]
Jag ligger som jag tjatat om efter med många inlägg. Vet inte varför jag tjatar om det, det är väl knappast så att ni bryr er om det skrivs i kronologisk ordning? Fast ju mer tid som går desto större chans är det liksom att det inte blir av att man skriver dem. Hur som, så […]
Godkväll på er! Här kommer lite bilder från fredagens mycket goda middag, Lammytterfilé med syltade lökar, minimorötter, kantareller & en getostkräm. Serverades med en Miles Fuille & rödvinssås. Här hittar ni mer recept med lamm från tidigare. Ibland är det extra fint att bo ihop med en kock, som när han en fredag köper med sig lite saker hem […]
