Hej! Här kommer dagens middagstips, Kålpudding serverad i portionsformar. Känns den bekant så är det nog för att vi hade med den i Metro för ett tag sedan. Trevlig söndag! Kålpudding, 8 port. 1.5 kg vitkål 1 gul lök 50 g smör 1 kg färs 3 dl grädde 2 ägg 250 g keso, avrunnen 2 buljongtärningar 5 dl vatten salt & […]
Kategori: Husman
Här kommer söndagsmiddagen, samma Porterstek som vi skrev om i torsdagens Metro. Liksom tidigare så är det Michael Krantz som fotat, jag som lagat och recept från Kokaihop.se Porterstek, ca 8 port. 1,6 benfri stek, (kan vara av älg eller nöt, innanlår, rostbiff eller fransyska) 1 flaska porter 1.5 dl soja 1.5 dl outspädd svartvinbärssaft […]
God morgon! Här kommer dagens middagstips, en Älgstroganoff lånad från tidningen Jaktjournalen nov 2012. De inleder så här: Biff Stroganoff är en rysk maträtt som de allra flesta ätit, men alla har inte haft förmånen att laga till denna klassiker på älgkött. Visste ni förresten att rätten biff Stroganoff segrade vid en kocktävling i […]
God morgon! Här kommer dagens husman i form av en limpa köttfärs. Köttfärslimpa, en stor eller två mindre (6-8 portioner) 1 kg nötfärs 2 ägg 3 dl mjölk 1 dl ströbröd – gör eget, se tips nedan lite fond om man vill, grönsaksfond eller oxfond salt och peppar 1 gul lök några vitlöksklyftor 1 ask färskost, […]
Strömmingslåda med dillfrön & dijonsallad
Publicerad,
God morgon på er! Ni som bläddrade i Metro (Göteborg) i torsdags och lade märke till ett himla fint strömmingsrecept. Ni har så rätt, det var himla fint och det var mitt och fotat av Michael Krantz. Det var även en del i den här LCHF-kassen som jag gjorde för ett tag sedan. Den är på gång nu, […]
Här finns detta inlägg uppdaterad på nya bloggen, Italienska köttbullar med citron, persilja & parmesan Här kommer första rätten från matkassen, Italienska köttbullar smaksatta med citron, parmesan och persilja. Serverades i tomatsås med skruvad pasta. En sådan där bra rätt som man enkelt kan piffa upp ett snäpp till vardagslyx eller helgmat om man vill det. Även en […]
Här kommer dagens snabba middagstips, Lax med ugnsrostade rotsaker och en purjo& pepparrotssås. Ugnsrostade grönsaker Skala och skiva blandade rotsaker och grönsaker. Lägg i en form/djup plåt. Vänd runt med olja, salt, peppar, citronjuice Rosta på nedre falsen i 225 grader ca 20 minuter (beroende på hur stora bitar ni har). Om laxen skall åka med […]
Hej på er! Med anledning av det jag skrev om i morse så kan jag meddela att alla läkarbesök gick bra och det som tidigare gick under namnet bajssjukhuset är nu typ hur kul som helst. Mission Accomplished. Här kommer dagens middagstips Limpa 500 gram blandfärs 1 msk grönsaksfond 3 röda lökar lökar 1 finriven solovitlök 150g fetaost 1.5 dl […]
Här kommer dagens husman. Rimmat fläsklägg , 4 port. ca 2 kg rimmat fläsklägg med ben Så här: Dela, bryt och skär i mindre bitar så att de går ner i en stor gryta. Koka upp köttet och skumma av vattnet. Låt sedan puttra i grytan tillsammans med salt, pepparkorn och lagerblad i några timmar eller […]
Godmorgon! Kåldolmar är något jag ofta är sugen på, men inte lika ofta pallar att göra. Så himla krångligt är det väl inte, men det känns så. Nästa tanke brukar bli kålpudding som nästan är lika gott och i alla fall lite smidigare att göra. Och för att dra det ännu ett steg så kommer […]