Hej och välkommen till mitt nya hem på Loppi.se!
Moi mokulat! Hade tänkt skriva om lågkolhydratskost, paleo, LCHF, socker och annat värdsligt idag. Men det blev en stor klump till bröd, marmelad och sötad färskost istället. Tanken var god…..men färskosten med honung var ännu godare. Mustbröd 50 g jäst 5 dl ljummen äppelmust (ersätt med äppeldryck, lättdryck eller vatten) 2 dl grahamsbröd 1 dl vetekli en nypa salt […]
Hej på er! Här kommer det lite chutney. Ett bra påhitt som man borde göra mer varianter av. Många tänker nog på de indiska varianter som finns, eller på mangochutney, men man kan verkligen smaksätta med lite vad som helst. Nu menar jag inte att äppelchutney är något direkt ovanligt, i alla fall inte den här […]
God morgon på er! Här kommer det must. Varför och vad skall man med massa must till kan en sansad person fråga? En äppelgalen person kan då låtsas förstå frågan och svara att det är gott, enkelt att göra, kul att testa och riktigt bra att använda i goda drinkar, soppor, grytor eller bara […]
God kväll på er! Här kommer mer äpplen, denna gång mos i lite olika tappningar. Äppelmos är verkligen enkelt att göra och variera. Jag använder det mycket i både matlagning och bakning. Framförallt i brödbaket är det himla tacksamt. Jag tycker faktiskt inte att man behöver vara så noggrann med proportionerna, utan smaka av längsmed […]
God dag! Minns ni de där marockanska citronerna som lades in i somras (dessa här alltså), de har varit så jädra bra. Kanske att jag trodde att jag skulle smaska mer på bara själva citronen. Såg framför mig att de skulle kunna ätas som frukt. Att de skull bli som solmogna milda, medelhavscitroner. Ungefär så som dem de smaskar på […]
God kväll! Ljudnivån hemma hos oss här ikväll har nog slagit någon form av rekord. Herre jösses sikka skrik de kan få till. Sluta med napp tänkte päronen, men nepp det tänkte minsann inte Elsie. Ge bort den till Lisebergskaninen tänkte päronen, visst vi har faksit fler hemma tänkte Elsie. Du är en stor tjej tyckte päronen, jag är […]
Här kommer en äppelrapport och det finns mycket att rapportera så för er som inte gillar äpplen kämpa på för det kommer mer. Äppelmos med citron & kanel 1.5 kg äpplen 1.5 dl vatten ca 1 dl koncentrerad citronjuice ½ dl honung 3 kanelstänger citronzest från 1 citron 4 extra äpplen i bitar – om man vill Skala […]
Det är äppelsäsong, det är till och med äppelår i år. Vårt äppelträd är så knökat så det är inte klokt. Jag slåss med kråkorna och har med mig gåvopåsar med äpplen vart jag än går. Det ser likadant ut i många trädgårdar, i alla fall i vårt område. De smakar ljuvligt, doftar ljuvligt […]
God morgon! Elsie och Bibbi gick lösa på mormor och morfars fruktträdgård i helgen. Frossade i plommon, äpplen och… svartingar som barnen kallar dem, alltså björnbär. Jag glömmer ofta bort björnbär, men blir så glad när jag kommer på dem igen, är lite som en ny upptäckt för varje gång. Det är verkligen gott […]
God dag! Här kommer dagens snabbinläggning, Vitlök & squash i örtolja. Sådana här inläggningar kan man krångla till lite om man vill det, eller fuska som bare den. Här kommer en fuskig omgång, och här kan ni kolla in en annan omgång. 1 stor squash – nu finns fina svenskodlade, köp på er några […]
