Hej och välkommen till mitt nya hem på Loppi.se!
Fredagskvällen bestod av fajitas, liksom hos många andra fredagsmysfamiljer antar jag. Det var vad som gick att skramla ihop, lite tortillabröd i skafferiet och kyckling i frysen. Snabbt, enkelt och gott. Guacamole 2 avokado vitlök matlagningsyoghurt citron saltt och peppar Mosa ihop, gillar man inte klumpar så mixa istället. Tänk på att vitlök står till […]
I mina föräldrars trädgård blommar nu för fullt de vitgula fläderblommorna , sen i augusti blir bären moget mörklila – och av båda blommor och bär kan du göra en massa gott. Något jag alltid har varit bortskämd med att min mamma gjorde, saft, marmelad, chutney,glass…Så pass mycket att jag tyckte fläder var ganska tråkigt och utjatat, […]
Nu blev det den enklaste varianten av rabarberpaj i alla fall, men så gott det är med blandningen mellan sött och surt. Elsie var inte lika övertygad, och vi kom på oss med att truga i henne pajen? Tvivelaktiga föräldrar…. Ett mycket snabbt och enkelt sätt är paj med karameliserade rabarber. Innehöll ungefär detta: 500 […]
Vi har ett litet bidrag i detta nummer av tidningen Mama där vi rekomenderar den här favoriten till sommaren. Väl tilltaget till 4 personer. Salladsdressing 250 g cremé fraiche 1 msk riven pepparrot citronzest från en halv ½ citron 1 dl riven västerbottenost knippe hackad gräslök Blanda ihop alltsammans. Sallad 1 ask coctailtomater 1 rödlök 1 […]
Vi fick rabarber i söndags som ligger här och väntar på att bli tillagade, men vi kan inte riktigt välja vad det ska bli. Det är så tacksamt att få en liten skörd från någons trädgårdsland,så fin känsla att någon har plockat åt en av sin odling. Fast ibland kan det vara stressande att inte hinna ta […]
Igår hade jag och Elsie finbesök av familj, så vi gjorde finbesök på Gunnebo Slott. Perfekt utflyktsmål för en söndagsmiddag och lite strosande i slottsmiljöer. Även massa roliga saker att klättra i och djur att klappa på. Elsie stormtrivs när trötta mamma ersätts av piggare kaliber som hängde med bättre i svängarna. Hon är i […]
Patrik är i Stockholm den här helgen på en välförtjänt minisemester. Jag har som jag gnatar om lite dåligt med energi, energipåfyllningen i form av kalorier är det inget fel på, men det omvandlas lite dåligt till märkbarenergi, det verkar mest lagras i form av reservenergi på rumpan. Jag som har läst mycket om metabolismen […]
Tack och lov att den här jobbveckan är slut. En slitig, stressig vecka där jag egentligen inte vet vad jag har åstadkommit. Vi har haft slutspurten på skolsäsongen, med skolbarn i alla åldrar överallt. På ena sidan mitt kontor åker det övarfulla paddanbåtar med överfulla studenter, och på andra sidan kontoret samma sak fast på […]
För alla er som har trädgårdsland, kolonilott,sommarstuga eller frodig balkong börjar en härlig tid. En så juste känsla att äta det man själv odlat, eller i alla fall stoppat ner i en kruka och vattnat några gånger. Här kommer några bra varianter för att smaksätta exempelvis sallader. Ruccolapesto ca 2 dl Ruccola ca 80 g […]
Måste tipsa om några måsten i sommar ur Sias glasssortiment. Även struten heter Lemoncurd, så jädra god!
