Älska att baka

Det här brödet är min älskling. Det blir så jädra saftigt och härligt och smaken av både äpplen och valnötter är fantastisk! Nu var det länge sen jag bakade bröd med gluten men faktum är att just surdegsbröd, där degen fått jäsa i minst 12 timmar innehåller nedbrytningsenzymer som underlättar matsmältningen och om du är…

Vad sägs om att vakna upp imorgon bitti och bara slänga in en plåt med frallor i ugnen? Noll ansträngning och såååå härligt med nybakat till lördagsfrullen!   Recept.nu och jag, varsågoda, Kalljästa frallor!   KALLJÄSTA FRALLOR 3 dl ljummet vatten 2 msk olja 20g jäst 1 tsk salt 1 msk honung 5dl dinkel+2 dl…

Min surdeg har fått liv igen och bubblar som värsta nyårsskumpan! Så jag bara geggade ihop en deg med dom mjölerna och frön jag hade hemma, glömde bort att degen jäste i kylen, kom på det efter två dygn och slängde deghögen på plåten, snittade, gräddade… Det blev såååå gott!!! 1 stort bröd 5 dl…

Fick en surdeg över från inspelningen i förrgår som har legat i kylen sen dess och mognat. Gräddade den igår kväll. Det sköter sig självt, det är det som är så jäkla härligt med bröd som jäser länge! Recept har ni här! Härlig start på fredagen!

Nu när min lilla detoxperiod har satt igång så passar dom här frökexen perfekt! Glutenfria, sprängfyllda med nyttiga fetter, mineraler och vitaminer! Att dom är sjukt goda skadar knappast 🙂 Perfekt att ha ett gäng av hemma och bara äta som dom är. Receptet finns även i min bok för er som har den. Många…

Min favorit på julbordet är hårt bröd med julskinka och ett rejält lager grovkornig starksöt senap! Och självklart ett glas julmust till, sen klarar jag mig, hahaha! Jag tar sällan mjukt bröd med skinka men bakar alltid två rejäla vörtlimpor varje jul. Jag tycker om när man har russin i degen men dom glömde jag…