Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Ett recept av Birgitta Rasmusson. Ca 30 st 4.5 dl vetemjöl 200 g smör 3/4 dl strösocker 1 äggula Fyllning: 200 g mandelmassa 3 äggvitor Pensling och garnering: Äggvita Socker Ca 35 g mandelspån 1. Ugn 20 grader. 2. Arbeta snabbt ihop mjöl, smör, socker och äggula till en deg och låt den vila kallt […]
Ca 45 st 5 dl vetemjöl 200 g smör 1 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 msk kanel 1 msk kakao råsocker till garnering 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka ihop mjöl, smör, socker och vaniljsocker och få det att gå ihop till en jämn deg. 3. Dela degen i två delar, smaksätt den ena […]
Det finns inga lättare kakor på jorden! Att baka alltså…Nyttiga., njaaaa, nope. ca 15 st 125 g smör 1 dl socker 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 2 dl vetemjöl 1 dl havregryn Kräm: 100 + 50 g choklad 70% (50 g till garnering) 3 msk grädde Gör så här: 1. Ugn 175 grader. 2. […]
Kakor. Jorå, det är väl gott men inte min favorit bland bakverk direkt. Kriterier: 3 sortera kakor a’ 15 av varje sort. En fylld, en spritsad och en tvådelad. På 75 min. Jag valde att göra Havredrömmar med chokladkräm, Choklad & kanelhjul och en spritsad syltis med silad björnbärssylt. Det gick himla bra! Jag hann […]
Vår älskade lilla böngrodd fyllde 1 år i onsdags och det ska vi fira ordentligt idag! Tårta, absolut!
Blixtsmördeg: 250g vetemjöl 250g smör, kallt i bitar 100g vatten 20g äggula 5g salt 5g citronjuice/saft Äpplen Råsocker Citronjuice Smör 1. Blanda vetemjöl, salt, smör så att det börjar gå ihop. 2. Tillsätt vatten, gulor och citronjuice Arbeta degen så att den precis går ihop, lite smörklumpar är bara bra, plasta och låt vila i […]
3 pajer a’ 3 av varje sort på 90 min.Utmaningen var tuff men jag var inte ett dugg orolig för jag älskar att baka pajer!Jag hade tre bra recept, Ananaspaj, chokladpaj och hallonmazarinpaj och jag hade klockat tiden hemma och klarat det på 75 min med Milou i bärselen och grannungar springandes i köket. Men, […]
3 små pajer Mördeg: 3 dl vetemjöl 150g smör 1 dl florsocker 1 äggula 1 tsk salt Ananasfyllning: 1 ägg 1 dl crème fraiche 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 400g avrunna ananasringar Garnering: 2 dl grädde Gör så här 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka samman alla ingredienser till en smidig deg.Klä 3 små tartelettformar […]
3 små pajer Ingredienser Mördeg med choklad 260 g vetemjöl 200 g smör 100 g socker 1 ägg 5 g salt 10 g kakao Chokladfyllning 80 g choklad 70 % 75 g smör 70 g florsocker 30 g vetemjöl 1 ägg Garnering 10 jordgubbar florsocker Gör så här Pajskal 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka […]
3 små pajer Ingredienser Mördeg: 260 g vetemjöl 200 g smör 100 g socker 1 ägg 5 g salt Hallonfyllning: 185 g mandelmassa 80 g smör 1 ägg 2 äggulor 4 g vaniljsocker 9 g vetemjöl 1 dl mosade hallon (spar 3 st till garnering) Glasyr: florsocker vatten Gör så här 1. Ugn 175 grader. […]
