Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Hello! Idag är det Hembakatdagen! Det låter väl trevligt! ”Bjuda många på fika!” heter ett av kapitlen i min bok och det står jag för. Jag tänkte ni kunde baka lite bullar till helgen och här får ni mitt älskade bullrecept. Min bebis. Ett recept som hela tiden utvecklas och finslipas varje gång jag står […]
Hello hello! Jag sitter och planerar min årliga ”SemmelBombastic” och jag har några favoriter som jag bakar varje år. Saffranssemlorna fick ni recept på häromdan och semmelwraps igår men här kommer 5 recept till 
Så, här kommer min topp 5 lista, Crudis semlor. Hoppas ni hittar nån favvo! Varsågoda! Wienersemla! Semla fylld med lemoncurd […]
Saffran är härligt och det ger ju en sån fantastiskt fin färg! Här är ett recept på saftiga semlor med saffransbröd, fyllda med mandelmassa med rostad mandel. Ca 20-25 st 20g jäst 5 dl ljummen fet mjölk 1g saffran (2 paket) 1.5 dl råsocker 1 tsk salt 15 dl vetemjöl (900g) 150g rumsvarmt smör Rostad […]
Jag använder en OBH Nordica Hercules när jag bakar, vispar, blandar deg och fixar. Stor degbunke, bra degkrok och stor visp. Vill ni också ha en sån här? Jamen vad braaaaaa!!! Loppi har nämligen en tävling nu där priset är en OBH Nordica Helcules i kopparfärg Gå in HÄR och vad med och […]
Igår satte jag äntligen den årliga saffransdegen! Gooooott! Det behövs ingen Kesella eller Kvarg för att ge saftiga lussebullar. Knåda in rumsvarmt smör istället för smält, minska jästmängden och öka jästiden, blötlägg russinen och pensla bullarna med sockerlag direkt efter gräddning. That’s it! Saftigt och finfint sörrni! Ca 35 lussekatter 1.5g saffran 1 msk starksprit […]
Jag hade nästan behövt en Tena när vi fotade, hahaha! Nu så! Här har ni resultatet av min och Fredriks bakbonanza i måndags! En härlig Mandelkrok, Kondisbit i form av en Kladdkakebotten med chokladmousse och blåbär och Kanelbullar med tosca! Mandelkrokar! Recept av Fredrik och det hittar ni HÄR! Och så har ni mitt recept […]
Skulle det inte vara härligt att få en kartong med kanelbullar dekorerade med rosa pärlsocker? Gå in på Bullogram.nu och beställ till dina nära och kära så går 10:- per bulle till Rosa Bandets viktiga kamp mot bröstcancer! Vilken himla härlig idé det är tycker jag <3 Ha en härlig fredag idag! Själv ska jag […]
https://www.youtube.com/watch?v=McyZM154FME Bästa dagen på året! Jag tycker det är så härligt att vi firar Kanelbullens Dag i Sverige! Ett klassiskt svensk bakverk som älskas av så många människor <3 Njut av dagen och fira med att äta en nygräddad bulle bakad med kärlek från start till mål! Här är ett riktigt bra recept! 10g blå […]
Frasiga, hembakade wienerbröd! Åååååh, det är så kul att baka och så förbannat gott! Testa att baka i helgen hörni! Viktigt för att lyckas är att du håller alla ingredienser kalla under hela bakprocessen och att du kavlar med rikligt mjölad bänk så smöret inte tränger ut ur degen. Lycka till! 12 st Deg: 25g […]
Jag var bara tvungen att göra nåt gott med äppelmoset som jag kokade igår och som fyllning i bullar passar det så bra så man får gåshud! Det blir 3 butterkakor av en deg eller så bakar du ut resten av degen till längder eller vanliga bullar…ni fattar..;) 3 st Bulldegen hittar ni här! Fyllning: […]
