Kategori: Paj

Hej allihopa!  Det är dax för en ny Youtubefilm här på bloggen och idag visar jag hur man får finfina kanter på pajskalet!   Lite tips och trix som gör det där lilla extra Ha en härlig fredagskväll nu! Vi får gäster på middag och jag smäller i ordning sweetchilimarinerad färsk lax med getost och […]

Idag har jag varit hemma med båda kidsen för dom har hostat hela natten. Jag satt och fnulade på vad jag var sugen på att baka och frågade Melwin vad han tyckte. ”Jaaaaa! Baka! Jag vill göra nåt med mycket choklad i!” Det är min pöjk det! Det blev en chokladpaj med kolatäcke…mäh, den blev […]

Nu är det säsong för krusbär! Dessa underbara små sötsyrliga bär med knapriga kärnor. Mums mums! Den här pajen har en frasig botten, en söt och syrlig fyllning och ett smuligt täcke med crunchiga nötter. Mycket av allt! Precis som det ska vara tycker jag!   Botten: 150g smör 2.5 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker […]

Nu när ni fått kläm på hur man gör ett härligt pajskal så är det ju trevligt att fylla det med nåt också! Citrooooon! Syrligt, sött, gyllenbrunt skal med solgul fyllning. Vad sägs om det till helgens efterrätt? Med en klick glass till! Jag säger YES! Pajskal: 150g smör 1.5 dl florsocker 1 tsk salt […]

Jag ääääälskar paj! Matiga eller söta, lika härligt! A och o är pajskalet tycker jag. Lyckas man med det så kan man slafsa i vad som helst som fyllning sen. Här är några tips! 1. Jobba ihop degen snabbt utan att knåda den för mycket. Jag brukar blanda alla ingredienser och trycka till allt intensivt […]

6 port Tid: 1 timme Ugn: 225 grader Botten: 2.5 dl 100% rena havregryn 2.5 dl majsmjöl 150g smält smör 1 dl kesella Fyllning: 400g nötfärs 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 paket bacon (140g) 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk färsk oregano, finhackad 2 dl creme fraiche 20 svarta oliver 1 dl […]

Foto: Malou Holm, BAKA Botten: 2 dl vetemjöl 1/2 dl kakao 100g smör 1/2 dl florsocker 1 äggula 1/2 tsk salt Fyllning: 3 dl grädde 1.5 dl strösocker 1.5 dl ljus sirap 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel 1 tsk malda nejlikor 1 tsk ingefära 20g smör Lingonsås: 200g lingon 1/2 dl strösocker 2 msk […]

3 små pajer Ingredienser Mördeg med choklad 260 g vetemjöl 200 g smör 100 g socker 1 ägg 5 g salt 10 g kakao Chokladfyllning 80 g choklad 70 % 75 g smör 70 g florsocker 30 g vetemjöl 1 ägg Garnering 10 jordgubbar florsocker Gör så här Pajskal 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka […]

3 små pajer Ingredienser Mördeg: 260 g vetemjöl 200 g smör 100 g socker 1 ägg 5 g salt Hallonfyllning: 185 g mandelmassa 80 g smör 1 ägg 2 äggulor 4 g vaniljsocker 9 g vetemjöl 1 dl mosade hallon (spar 3 st till garnering) Glasyr: florsocker vatten Gör så här 1. Ugn 175 grader. […]