Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Jag berättade lite om den här ugnen häromdan men repeterar lite så ni vet vad som står på spel! Neff Kombiångugn har en ångfunktion som gör att ingredienserna bevarar sina naturliga smaker, färger och vitaminer. Kombinationen av varmluft och ånga gör bakverken höga och luftiga likväl stekarna knapriga på ytan och saftiga inuti. Den har […]
Igår satte jag äntligen den årliga saffransdegen! Gooooott! Det behövs ingen Kesella eller Kvarg för att ge saftiga lussebullar. Knåda in rumsvarmt smör istället för smält, minska jästmängden och öka jästiden, blötlägg russinen och pensla bullarna med sockerlag direkt efter gräddning. That’s it! Saftigt och finfint sörrni! Ca 35 lussekatter 1.5g saffran 1 msk starksprit […]
Idag har jag haft en luuuuugn och skön dag tillsammans med Milou <3 Hon hade varit lite hängig igår hos Pernilla så jag valde att ha henne hemma idag för att vara bara hon och jag och samtidigt mota Olle i grind! Alltså, vi har haft det så himla mysigt! Oftast när jag är hemma […]
Hörni, hörni, hörni! Lyssna nu…eller läs, hehe.. Jag har fått äran att hålla en tävling här på bloggen med företaget Neff! Vad är Neff tänker ni..jo, Neff är ett tyskt vitvarumärke som startades 1877 men etablerades på den svenska marknaden för drygt två år sedan. Dom tillverkar bland annat induktionshällar, ugnar och fläktar och har […]
Jag är ingen ”sockerkakslover” men mjuk pepparkaka och morotskaka är stora undantag! Den här härligheten har jag mycket kryddor i, ska det va så ska det va! Jag tror hela Vällingby doftade jul när den gräddades, hihi! 200g smör 3 dl fet mjölk 1 msk ingefära 1 msk kanel 1 msk nejlika 1/2 msk kardemumma […]
Idag när jag kom till jobbet så välkomnade Bosse mig i entrén med ett stort leende på läpparna. ”Jag har bakat bullar idag, vill du ha en?” Mäh, vilken härlig start på den här onsdagen! En stor, nybakad kanelbulle, långjäst över natten. Den smakade fantastiskt! Jag ska försöka övertala honom att få publicera receptet. När […]
Ja, ibland känns det så…:( ”Varför kommer ni hit nu? Skulle inte ni vara hos —?” frågar jag när hela huset bombarderas av grannungar 20 min efter att Melwin gått iväg till grannen.”Nääää, vi fick inte vara där så vi skulle gå hiiiiit!” svarar dom små glinen och bara kastar av sig sina tjocka jackor […]
Har ni märkt era viktigaste/närmsta kontakter i telefonboken med ICE? Jag gjorde det för några år sen. Man skriver in ICE innan namnet på dom viktigaste namnen i telefonboken. Det betyder att om nånting skulle hända en, bilolycka, stroke, allergichock, hjärtinfarkt eller bara ett fall så man blir medvetslös eller helt borta i skallen så […]
Oh yes! Hur går det för er med plankutmaningen? Har ni glömt/förträngt eller köttar ni på för fullt? Jag fick börja om lite från början efter min ryggsmäll och nåt är fortfarande snett i länden för jag skakar som en symaskin från 60-talet. (För visst skakade dom???) Måste boka behandling i veckan och räta ut […]
SATS festen var superhärlig igår och vi kom hem 02.30 och stupade på en sekund. Upp i morse i ren panik för att vi försov oss, brassa till Coop och köpa present, vidare till Vallentuna för att hämta kidsen, sen fort som faaaaaan tillbaks till Vällingby och dumpa av Melwin på kalas, puh, knappast en […]
