Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Den här satsen räcker till en tårta! Pressad saft från 2+1 citroner Rivet skal från 3 citroner 1.5 dl strösocker 50g smör 1 msk maizena 2 ägg 2 äggulor 1. Blanda saft från 2 citroner, skal, smör och socker. Koka upp så allt löser sig. 2. Rör ihop maizena med saft från den tredje citronen […]
När jag bakar bröd så gör jag alltid dubbel sats och fryser in så vi har ett tag här hemma. Det här receptet ger nyttiga små runda bullar, perfekta att ta fram till kidsen när det vankas mellis eller frulle.Ca 60 st 50g blå jäst 12 dl ljummet vatten 2 ägg 1.5 dl mörk brödsirap […]
Det här var min absoluta favoritkaka när jag var liten! Spröd, lätt, smälter i munnen, mums mums!Ca 35 st 100g rumsvarmt smör 2.5 dl strösocker Lite drygt 1/2 dl neutral olja 4 dl vetemjöl 1/2 tsk hjorthornssalt Färgpasta 1. Vispa smöret vitt med elvisp i minst 5 min. 2. Blanda ihop övriga ingredienser och rör […]
Om man älskar choklad och inte kan få för mycket choklad. Då jädrar i min lådda ska man baka denna himmelska pjäs! Mäktig, saftig, ljuvlig fyllning, många lager, hahaha! Myyyyyyyyys!!! Botten: 5 dl vetemjöl 5 dl strösocker 2 dl kakao 2 tsk bakpulver 1.5 tsk bikarbonat 2 tsk salt 2 tsk vaniljpulver 2 msk nescafepulver 2.5 […]
200g ekologiska russin 4 dl ljummet vatten Ekologiskt vetemjöl Ekologiskt fint rågmjöl Vatten 1. Blanda ihop russin och vatten i en bunke och låt ligga i rumstemperatur i 4 dagar. Rör om nån gång då och då. 2. Dag 1, morgon: Sila russinen och häll 2 dl av russinvattnet i en burk. Blanda i 1 […]
2 stora bröd 5 dl vatten 3 dl surdeg av råg och vete 1/4 paket blå jäst 2 msk honung 1 kg vetemjöl special 1.5 msk havssalt 1. Blanda alla ingredienser utom saltet och jobba i maskinen 10 min eller för hand 15 min. Tillsätt saltet och fortsätt jobba 5 min till. 2. Olja […]
