Månad: september 2013

Ibland är det enklaste allra godast. Om man dessutom får till en liten twist på det hela så är det ju ännu härligare!Jag gjorde chokladbollar igår också stod det en påse Nachos på köksbänken. Salt & sött, kan det bli bättre? Fram med morteln och kötta loss lite, rulla rulla, gott gott! 25 stora bollar 12 […]

Ett recept av Birgitta Rasmusson. Ca 30 st 4.5 dl vetemjöl 200 g smör 3/4 dl strösocker 1 äggula Fyllning: 200 g mandelmassa 3 äggvitor Pensling och garnering: Äggvita Socker Ca 35 g mandelspån 1. Ugn 20 grader. 2. Arbeta snabbt ihop mjöl, smör, socker och äggula till en deg och låt den vila kallt […]

Ca 45 st 5 dl vetemjöl 200 g smör 1 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 msk kanel 1 msk kakao råsocker till garnering 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka ihop mjöl, smör, socker och vaniljsocker och få det att gå ihop till en jämn deg. 3. Dela degen i två delar, smaksätt den ena […]

Det finns inga lättare kakor på jorden! Att baka alltså…Nyttiga., njaaaa, nope. ca 15 st 125 g smör 1 dl socker 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 2 dl vetemjöl 1 dl havregryn Kräm: 100 + 50 g choklad 70% (50 g till garnering) 3 msk grädde Gör så här: 1. Ugn 175 grader. 2. […]

Kakor. Jorå, det är väl gott men inte min favorit bland bakverk direkt. Kriterier: 3 sortera kakor a’ 15 av varje sort. En fylld, en spritsad och en tvådelad. På 75 min. Jag valde att göra Havredrömmar med chokladkräm, Choklad & kanelhjul och en spritsad syltis med silad björnbärssylt. Det gick himla bra! Jag hann […]

Vår älskade lilla böngrodd fyllde 1 år i onsdags och det ska vi fira ordentligt idag! Tårta, absolut!

Blixtsmördeg: 250g vetemjöl  250g smör, kallt i bitar  100g vatten 20g äggula 5g salt 5g citronjuice/saft Äpplen Råsocker Citronjuice Smör 1. Blanda vetemjöl, salt, smör så att det börjar gå ihop. 2. Tillsätt vatten, gulor och citronjuice Arbeta degen så att den precis går ihop, lite smörklumpar är bara bra, plasta och låt vila i […]

3 pajer a’ 3 av varje sort på 90 min.Utmaningen var tuff men jag var inte ett dugg orolig för jag älskar att baka pajer!Jag hade tre bra recept, Ananaspaj, chokladpaj och hallonmazarinpaj och jag hade klockat tiden hemma och klarat det på 75 min med Milou i bärselen och grannungar springandes i köket. Men, […]

3 små pajer Mördeg: 3 dl vetemjöl 150g smör 1 dl florsocker 1 äggula 1 tsk salt Ananasfyllning: 1 ägg 1 dl crème fraiche 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 400g avrunna ananasringar Garnering: 2 dl grädde Gör så här 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka samman alla ingredienser till en smidig deg.Klä 3 små tartelettformar […]

3 små pajer Ingredienser Mördeg med choklad 260 g vetemjöl 200 g smör 100 g socker 1 ägg 5 g salt 10 g kakao Chokladfyllning 80 g choklad 70 % 75 g smör 70 g florsocker 30 g vetemjöl 1 ägg Garnering 10 jordgubbar florsocker Gör så här Pajskal 1. Ugn 175 grader. 2. Hacka […]