Älska att baka

Saffran är härligt och det ger ju en sån fantastiskt fin färg! Här är ett recept på saftiga semlor med saffransbröd, fyllda med mandelmassa med rostad mandel. Ca 20-25 st 20g jäst 5 dl ljummen fet mjölk 1g saffran (2 paket) 1.5 dl råsocker 1 tsk salt 15 dl vetemjöl (900g) 150g rumsvarmt smör Rostad…

Bottnar: 3 ägg 1 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 tsk mald ingefära 1 tsk malda nejlikor 1 tsk kardemumma 1.5 tsk kanel 1 tsk salt Fyllning: 400g vit choklad 2 paket (1g) saffran 4 ägg 6 dl grädde Garnering: 50 g vit choklad 50 g mörk choklad 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2.…

200 g smör 5 dl mjölk 50 g blå jäst 1 g mortlad saffran 2.5 dl socker 0.5 tsk salt 1 ägg 1.5 l vetemjöl special 1.Ljumma med mjölken med saffran och lös jästen. 2.Tillsätt socker och salt, smör och ägget, rör om. I med mjölet och knåda rejält i minst 10 min för hand.…