Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Det här är en av mina favoritkakor! Jag har så starka minnen från när jag var liten och min pappas fru, Tessan, bakade dessa stora som tefat, sega i mitten, åååååh vad gött! Vi bara moffade i oss allihopa! Dessa härligheter passar utmärkt till att sticka i glassefterrätter, fylla med smörkräm, dekorera med vit eller […]
Åååååh, jag som har förberett både smördeg till wienersemlor och chokladdeg och klassisk semmeldeg med kardemumma! Men vi får ställa in dagens kalas för Melwin har feber och hostar som en gammal räv. Sånt som händer fast jag känner för att lägga mig ner på mage och skrika och sparka och slå med armar och […]
Ca 20 st 200g rumsvarmt smör 2 dl råsocker 5 dl vetemjöl 2 msk mörk sirap 1 tsk salt 1 tsk bikarbonat 1. Blanda alla ingredienser till en jämn deg. Rulla till två korvar och plasta in. Kyl 30 min. 2. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg korvarna på plåt med bakplåtspapper och tryck till […]
Det här var min absoluta favoritkaka när jag var liten! Spröd, lätt, smälter i munnen, mums mums!Ca 35 st 100g rumsvarmt smör 2.5 dl strösocker Lite drygt 1/2 dl neutral olja 4 dl vetemjöl 1/2 tsk hjorthornssalt Färgpasta 1. Vispa smöret vitt med elvisp i minst 5 min. 2. Blanda ihop övriga ingredienser och rör […]
Gigantiska chokladkakor, mjuka i mitten och en touch av flingsalt på toppen! Ca 18 st 200g 70% choklad 50g smör 2 ägg 2 dl strösocker 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 msk kakao 2 dl vetemjöl Havssalt 1. Sätt ugnen på 180 grader 2. Smält chokladen och smöret över vattenbad. 3. […]
Ca 30 st 225g rumsvarmt smör 3.5 dl farinsocker 1.5 dl strösocker 2 stora ägg, rumsvarma 1 tsk vaniljpulver 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 6.5 dl vetemjöl Rivet skal av två citroner 1 dl rostade hasselnötter 150g mörk choklad 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Rör smöret smidigt. 3. Tillsätt allt socker och […]
Jag fick ett inlägg på Instagram idag. Ett bra recept på shortbread efterlystes. Jag har aldrig gjort det förut och blev så jädra sugen på att testa så jag satte igång! Vad jag fattar det som så är Shortbread som typ mördeg men med mer smörsmak. Jag tycker mina blev tokbra! Hahaha, tror jag! Goda till […]
Stora som tefat ska dom va! Ca 20 st (eller 40 mindre) 125g rumsvarmt smör 2 dl farinsocker 1/2 dl strösocker 1 ägg 2 msk mörk brödsirap 1 tsk vaniljpulver 4 dl vetemjöl 3 tsk ruven färsk ingefära 1 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat 1 tsk salt 150g 70% choklad 1. Rör smör och allt […]
Här hemma bakas det för fullt på kvällarna. I förrgår gjorde jag pepparkaksdegen och igår stod jag och Melwin och kavlade som galningar och skar ut delar till huset. Jag glömmer liksom bort varje år hur förj-vla trist det är, just det momentet! Jag vill ju bara börja bygga direkt och dekorera som är det […]
