Så här ser min surdeg ut när jag inte bakat på två veckor.
Publicerad,
Orörd i kylen med tätt lock. Smakar så surt så ögonen trillar ur kraniet. Sticker typ i ögonen.
Lösning: friska upp med en rejäl dos ljummet vatten och mjöl. Jag tog dinkel, vete, råg och skrädmjöl, lite av det jag hade hemma. Vispade runt nån halv minut. Konsistens som tjock pannkakssmet. Smakade av=smakar mjöl och yoghurt. Låt stå i rumstemperatur över natten med tätt lock.
En dag senare. Klar att baka med! Bubblar finfint och smakar friskt!
Hej då!