Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Ca 15 st Muffins: 40 g smör 1 dl strösocker 1 st ägg 0,5 dl gräddfil 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 tsk ingefära 0,5 tsk malen nejlika 0,5 tsk kanel Lingonfrosting: 0,5 dl rårörda lingon 150 g Philadelphiaost 0,5 dl florsocker 0,5 dl grädde Pepparkakor: 55 g smör 0,5 dl socker 0,3 dl […]
Ca 15 stBotten:150 g mandelmassa 75 g varmt smör 1,5 st ägg Massa:50 g mandelmassa 0,5 msk apelsinjuice Montering:2 dl grädde 10 st jordgubbar 10 blad citronmeliss 1. Botten:Värm ugnen till 175 grader. Rör mandelmassa och smör slätt. Tillsätt äggen.Fördela smeten i en form 20 x 30 cm med bakplåtspapper. Grädda 12 min. Svalna och skär i fyrkanter ca 5x5cm2. Massa:Blanda mandelmassan med […]
Ca 15 st Botten: 0,5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl vetemjöl 0,5 dl maizena 100 g varmt smör 1 msk sirap Fyllning: 2 dl blåbärssylt 1 dl vispad grädde 1 krm vaniljpulver 10 st blåbär 1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda florsocker, vaniljsocker, maizena och vetemjöl. Hacka i smöret. Tillsätt sirapen och […]
Petit Choux: 3 dl vatten 100 g smör 2 dl vetemjöl 3 st ägg Mandelmassa: 50 g sötmandel 0,5 dl florsocker 1 dl grädde Topping: 2 dl vispad grädde Florsocker 1. Petit choux:Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret och tillsätt vattnet, koka upp. Vispa ner mjölet så att det bildas en deg som släpper […]
Jag, Fredrik och Ina fick byta hotell dagen innan och laddade upp var för sig på vårt sätt. Jag tog en löprunda vid sjön och satt i solen och gick igenom recepten. Fokuserad, nervös, ivrig och ville bara köra igång så nervositeten sjönk lite.Tänk att vi kommit ända till finalen! Det var mitt absoluta mål […]
Ca 15 st Botten:2 st ägg 1 dl socker 0,5 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver Vaniljkräm:2 dl mjölk 0,25 dl grädde 1,5 st vaniljstång 0,75 dl socker 3 st äggulor 2 msk vetemjöl 20 g smör Fyllning/topping:2 dl vispad […]
Jag är alldeles nipprig och kan knappt fokusera idag. Ikväll kl 21.00 är det sista avsnittat av Hela Sverige Bakar 2013. Final…herregud, äntligen dax! Ska bli så skönt att inte gå omkring och veta allt och inte få säga nåt! Snart vet alla vem som vann i år, grymt! Lite sorgligt att det är […]
Nu har vi dragit namnen på dom som vunnit en varsin biljett till julmässan i helgen i Malmö!Jag fick hjälp av Melwin som tog det hela på stort allvar, bra bra.1. Sara Petersson2. Clara Elmvik Galbe3. Tina Madsen4. Charlotte Olsson5. Annika Andersson6. Therese Åhdal7. Hilde Havenberg8. Josefin Bucht9. Sofie Halen10. Elouise HellströmGRATTIS!!!Vad kul det ska […]
Jajamen, i helgen är det ÄÄÄÄÄNTLIGEN DAX!!! Snackade med Fredrik och Jonnha häromdan och vi längtar allihopa som barn innan julafton!Ikväll lottar jag ut 10 vinnare!Vi hörs!
Den här rackaren är verkligen en utmaning. Många tekniskt avancerade moment men sååå rolig att göra!(Recept: Johan Sörberg)Blixt/Americans smördeg:250 g vetemjöl 250 g kallt, tärnat smör 100 g vatten 20 g äggula 5 g salt 5 g citronsaft Pate Choux:200 g mjölk 200 g vatten 160 g smör 8 g salt 250 g vetemjöl 400 g ägg Chiboust kräm:4 st gelatinblad 1 st vaniljstång 170 g mjölk 100 g äggula 60 […]
