Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!
Det här är en rejält chokladig efterrätt. Choklad med apelsin är en klassiker och funkar alltid bra ihop, njut! Brownie: 50 g mandel 100 g smör 100 g choklad 70 % 2 st ägg 2 dl socker 1,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 tsk salt Mjölkchokladmousse: 300 g mjölkchoklad 3 dl grädde Apelsinsås: 2 […]
(Recept: Johan Sörberg)Antal portioner: 6Karamell:160 g strösocker 50 g vatten Creme Caramel:600 g mjölk 1 st vaniljstång 3 st ägg 2 st äggulor 70 g strösocker Mandelflarn:100 g smör 100 g vetemjöl 100 g socker 100 g hyvlad mandel 1. KaramellSmält ingredienserna till ljus karamell. Värm serveringsformarna en liten stund i ugnen. Häll i karamellen och snurra på formen så att det blir karamell på sidorna […]
Vilka kommer att gå till semifinal? Det är så nära så nära nu så luften darrar i tältet! Mission: En dessert som är en fröjd för ögat och som innehåller en bakad del. Tid: 80 min Min Chokladbonanza med apelsinkräm blev preciiiiiis så som jag ville! Sååå himla härligt!!! Tiden var knapp men jag tog […]
Choklad och hallon. Enkelt, klassiskt och sååååå gott!!! Den här gjorde jag idag när svärmor och svärfar skulle komma på fika. Gör en vaniljbotten enligt 3 lika receptet. Jag tog 4 ägg till den här lilla polarn. Chokladkräm: 75g mörk choklad 75g rumsvarmt smör 1.5 dl florsocker 1. Smält chokladen i vattenbad. 2. Rör smöret […]
Att göra sin egna tårtbotten är inte alls svårt! Det är dessutom bra att ha redo i frysen om man skulle få ett ryck och brassa ihop en tårta till nån och det ska gå snabbt.Testa det här kända receptet så kommer det bli så bra så! Receptet baseras på hur stor form du har […]
Frusen cheesecake är perfekt när man har idétorka och folket är på ingång!Frys in i portionsglas, fyll en skål och lägg i bär eller klassikern, fyll ett pajskal av digestivekex.3 äggulor1.5 dl socker200g philadelphiaost4dl grädde1/2 paket Digestivekex100g smör1. Rör ihop äggulor, socker och ost så alla klumpar försvinner.2. Vispa grädden halvfast och blanda ihop med […]
Ja, inte ser det roligt ut men jag lovar att smaklökarna kommer att dansa afro av glädje! 8 ägg 11 dl strösocker 400g smör 9 dl vetemjöl 2 dl kakao 2 msk vaniljsocker 2 tsk salt 1. Vispa ägg och socker fluffigt. 2. Smält smöret och tillsätt. 3. Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i […]
(Recept: Birgitta Rasmusson) Antal: 30 st 50 g jäst 2,5 dl kall mjölk 1 st ägg 0,5 tsk salt 2 msk socker 8 dl vetemjöl 300 g smör Fyllning:1 sats vaniljkräm Garnering:Ägg till pensling 1 dl florsocker 1 msk vatten 1. Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen är upplöst. 2. Blanda […]
Antal: 12 av varje sort Deg: 75 g jäst 225 g smör 7,5 dl mjölk 3 dl strösocker 2 msk kardemummakärnor 2 tsk salt 1,3 kg vetemjöl special Nougat: 40 g hasselnötter 1 dl florsocker 100 g ljus choklad Kokos- och citronfyllning: 75 g smör 1 tsk vaniljpulver 2 msk florsocker 1 st citron, zest […]
Usch och fyyyy… Får man backa tiden och göra om???Jag ääääääälskar att baka bullar och är fasen riktigt riktigt vass på det!Men det blev inte som jag tänkt mig…inte alls. Jag kände en enorm press och jag hade sjukt hårda krav på mig själv. Jag satt i bussen på morgonen på väg ut till Taxinge […]
