År: 2013

Perfekt att ha i frysen!  Ca 20 små bröd 25g blå jäst 3 dl sojamjölk 2 tsk honung 1 ägg 2 msk neutral olja 8 dl durumvetemjöl 1 tsk salt 1. Lös jästen i sojamjölken och tillsätt övriga ingredienser utom saltet. Jobba degen ordentligt ca 6 min. Tillsätt saltet och jobba degen 4 min till. […]

Jag fick ett inlägg på Instagram idag. Ett bra recept på shortbread efterlystes. Jag har aldrig gjort det förut och blev så jädra sugen på att testa så jag satte igång! Vad jag fattar det som så är Shortbread som typ mördeg men med mer smörsmak. Jag tycker mina blev tokbra! Hahaha, tror jag! Goda till […]

Nu har jag inte bakat på tre dagar…rekord! Eller jo förresten, gjorde en chokladmoussetårta igår, hahaha, glömde! Jag har tröttnat lite på allt julgodis och socker och tänkte satsa lite på bröd framöver. Ska baka lite småbröd imorgon så jag kan fylla frysboxen med schyssta frukostbröd till kidsen. Sen har jag ju min gamla rågsurdeg […]

När jag bakar pepparkakor tycker jag egentligen att degen är godare än den färdiga kakan, hehe. Den här kladdkakan är baserad på vit choklad och så en massa kryddor som doftar jul! Kladdig i mitten, precis som min älskade pepparkaksdeg! En liten klick grädde och rårörda lingon till, mmmmmmm. 200g smör 200g vit choklad 4 […]

Baka ett festligt bröd till nyårsafton! Eller en bullängd! Så här gör du ett bröd/bulle som ser lite roligare ut! Gör fyra korvar av degen och fäst ihop dom längst upp. Börja fläta som vanligt med dom tre första korvarna. Tag den fjärde korven och lägg under 3:an så att dom byter plats. Börja om […]

GOD JUL!  Ca 60 st 100g smör 2 dl grädde 3 dl strösocker 1.5 dl ljus sirap 2 msk glukossirap 1 tsk vaniljpulver 1. Smält smöret i en stor kastrull och tag av från värmen. 2. Tillsätt övriga ingredienser och koka till 120 grader. Gör kulprovet, tag 1 tsk av smeten och droppa ner i […]

Ibland får jag till det, mums mums!Enkelt och såååååå sjukt gott! Ca 30 bitar 150g turkisk peppar 3 dl rörsocker 3 msk ljus sirap 1.5 dl grädde 100g vit choklad 30g smör 1 msk vaniljsocker Svart pastafärg 1 tsk flingsalt 1. Mortla Turkisk peppar till fint pulver. 2. Blanda Turkisk peppar, socker, sirap, grädde och […]

Nu har jag varit ute på en del signeringar och det är så jäkla roligt! Folk är så snälla och nyfikna på att höra om programmet och inspelningen och vi diskuterar bakning så det står härliga till!Vilka underbara människor det finns! Helt otroligt!Tack allihopa som kommer fram och snackar! Imorgon är det Bromma Blocks och Farsta C […]

Varje jul så gör jag en gigantisk saffranskrans med smarrig fyllning. Receptet är detsamma som till mina lussebullar och fyllningen likaså.Hur gör man kransen? Toklätt! 1. Kavla ut hela degen till en stor rektangel, ca 1/2 cm tjock. 2. Bred på fyllningen och rulla ihop den som en rulltårta. Forma en stor ring och nyp ihop […]

Lakritspulver hittar du i lite här och där i vissa matvarubutiker eller på nätet. Sök på lakritspulver eller lakritsgranulat! Ca 50 st 100g smör 2.5 dl grädde 1.5 msk lakritspulver 1/2 tsk salt 2 dl glukossirap 3 dl strösocker Lakritspulver 1. Koka ihop smör, grädde, lakritspulver och salt. 2. Koka samtidigt ihop glukossirap och strösocker […]