The perfect SUNDAY SNACK
Godkväll på er,
Söndag och jag sitter hemma och arbetar framför datorn med nya upplägg till tjejer som väntar på att få starta igång innan sommaren! Ska bli så kul att äntligen få skicka ut dom!
Ikväll kommer våra vänner Alex och Jossan över och vi ska bjuda på RAW BROWNIES. Jag har lagt upp receptet på dom här innan, men detta är för bra för att inte påminna om! Ett hälsosammare val till dig som vill ha något gott såhär på söndagskvällen!
RAW BROWNIE w. peanut butter
100 g cashewnötter (mixa i matberedare till fint mjöl)
3 msk raw kakao (vanligt funkar säkerligen minst lika bra!)
10-12 urkärnade dadlar
1 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt (vi använder himalaya salt)
2 msk jordnötssmör
Låt matberedaren (skäraren) blanda ihop detta tills degen blir så klibbig att den nästan fastnar i sidorna och klumpas ihop i matberedaren, då vet ni att den är klar. Den kan behöva köras ca 1-1,5 min i mixern. Om ni inte tycker att den klibbas ihop, tillsätt ett par dadlar till!
Tryck ut smeten i en form eller bara i plastfolie som jag gör, till en fyrkant. Bred på jordnötssmör i ett tunt lager ovanpå. För att lyxa till det lite extra kan man även krossa lite nötter och strö ovanpå.
Vik ihop plastfolien och stoppa in kakan i frysen ca 15-30 min.
Ta ut, skär upp och servera!
Ha en fin söndagskväll! <3